不輸飯店的辣子雞丁

辣子雞丁我老公去飯店最喜歡點的一道菜，今天我也嘗試做下，他吃了後笑眯眯直誇跟飯店的一樣好吃。😁。

用料  

不輸飯店的辣子雞丁的做法  

1. Ⅰ.將三個雞腿去骨把肉切成小塊，在雞塊裏放上一勺料酒、幾片姜、放少許的鹽、一小勺生抽、一個蛋黃、兩小勺澱粉、一點白胡椒粉抓勻，醃製十分鐘。

2. 2.鍋中倒多點油，將醃製好的雞腿放至油中，炸至金黃撈出。

3. 3.鍋中放少許的油，放點蔥、幾片蒜、花椒、一勺豆瓣醬、辣椒，稍微備一下，放入雞丁翻炒均勻。

4. 4.放入事先炸好的花生米，放入蔥段，也可以撒點白芝麻，嘗下鹹淡即可盛出。

5. 5.麻辣雞丁就做好啦！