尖椒爆炒大腸——味好美

大腸買的半成品，我家附近有一家西遷過來的老店，豬大腸比較淡，一點都不腥，滷的老少兼宜

用料  

尖椒爆炒大腸——味好美的做法  

1. 熱鍋涼油，蔥薑蒜花椒爆香

2. 肥腸切成小塊，爆炒，除了鹽都放，我沒有放料酒，因爲這家肥腸好

3. 放尖椒，放鹽，爆炒，多炒會兒，把辣椒變軟，辣味出來，我放的是螺絲椒

4. 炒了七八分鐘

5. 嚐了一塊，鹹淡剛好，準備出鍋

6. 大家都愛吃，很下飯

小貼士

特別下飯，或者夾饃