菠蘿蝦球
春日裏，味蕾的多重碰撞！
蝦仁不油炸，營養更健康
酸甜可口，清新爽滑
孩子們的最愛
用料
| 海蝦 | 400克 |
| 菠蘿 | 半個 |
| 甜椒 | 半個 |
| 醃製 | |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
| 煎蝦 | |
| 玉米澱粉 | 5勺 |
| 糖醋汁 | |
| 番茄醬 | 5勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 水 | 半碗 |
清爽版菠蘿蝦球的做法
海蝦、甜椒洗淨，菠蘿削皮，海蝦去殼去蝦線
![清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第2張]( "清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第2張")
開背，刀劃開蝦背
![清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第3張]( "清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第3張")
碗中放入蝦仁，加鹽、胡椒、澱粉抓勻。
![清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第4張]( "清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第4張")
菠蘿、甜椒切塊
![清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第5張]( "清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第5張")
將番茄醬、白砂糖、白醋、鹽、澱粉加半碗水混合攪拌均勻
![清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第6張]( "清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第6張")
中火，油熱加入蝦仁，煎至兩面金黃，蝦肉受熱捲成球。將蝦球夾出，鍋裏剩底油。
![清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第7張]( "清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第7張")
倒入糖醋番茄汁煮開，加入菠蘿、甜椒稍稍翻炒，放入蝦球翻炒均勻，收汁裝盤
![清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第8張]( "清爽版菠蘿蝦球的做法圖解 做法步驟 第8張")
小貼士
蝦球用煎的不費油，更清爽滑嫩。最後加入蝦仁翻炒裹上醬汁即可，不需要煮太久，免得影響蝦球口感
