儘管冬日陽光明媚,可羊肉湯還是應該燉起來,何況,今年的柯坪羊肉也已經預訂到貨。
晚上,用舅舅家自己種的白蘿蔔配上柯坪羊肉,咕嚕嚕小火慢燉近兩小時,奶香四溢,鮮甜無比。出鍋前的白胡椒粉和香菜既是錦上添花,更是靈魂手筆。
用料
羊肉 | 克 |
蘿蔔 | 根 |
香菜 | 根 |
胡椒粉 | 克 |
一鍋有靈魂的羊肉湯的做法
1.羊肉是新疆柯坪羊肉,自帶奶香。
2.砂鍋加水煮開後,將羊肉放進煮,一邊煮,一邊撇去浮沫,等到全部乾淨後,蓋蓋子,小火煮一小時。
3.白蘿蔔切塊放進,煮至軟糯,放適量鹽調味,撒白胡椒粉、香菜。
4.開吃開吃,湯好喝,肉好香。
小貼士
1.白胡椒粉、香菜一定要有
2.料酒啥的都沒用,柯坪的羊肉,真的好香。