紅糖麻團

用料  

紅糖麻團的做法  

1. 第一次寫菜譜 很多步驟都沒有拍 半包水磨糯米粉 用了一小碗溫水 一點一點加進粉裏 一定要用溫水稍微燙點 把糯米粉揉成行後 抓一個小啾啾搓圓 搓好的麪糰最好沾點水，芝麻容易粘住

2. 油溫不要太高 燒到三四分燙的時候放麻團 關小火慢慢炸 不要像我圖片中放的這麼密集 容易黏住 分撥慢慢炸 炸好後盛出來 等全部炸完 在放無油的鍋中 倒入提前準備的紅糖水 把鍋蓋個一分鐘就可以盛出來了

3. 今天朋友來家裏做客 菜多急匆匆乘上來 擺盤都沒擺好看

小貼士

紅糖加點水攪拌均勻 再到鍋裏跟麻團一塊煮一分鐘 盛出來就很好吃了