新疆鮮羊湯

昨天去吃了我們村兒新開的新疆菜
新疆小哥推薦了選單上沒有的羊湯
又鮮又甜
一點也不膩

昨天沒喝夠
今天趕緊自己試做一次

用料  

新疆鮮羊湯的做法  

1. 羊肉洗淨後 焯水
   加一點料酒和姜
   開鍋煮出來白沫了就可以關火啦
   然後另拿湯鍋煮一鍋開水
   把羊肉和姜放進去
   開大火煮
   煮的過程中可以準備其他配料

2. 準備小土豆兩個 胡蘿蔔三小根 都切滾刀塊
   還有桂圓 洋蔥 大棗和枸杞

3. 把配料也一起放入湯鍋中
   大火煮半小時

4. 半小時後轉小火
   繼續煮約2-3小時
   期間把浮沫撇掉

5. 關火前加鹽
   完成！