蘑菇牛肉紅醬意麪

來一份有家的味道的意麪。

用料  

蘑菇牛肉紅醬意麪的做法  

1. 熱平底鍋，加入橄欖油。

2. 蒜末下鍋，小火炒香。

3. 加入洋蔥丁，炒至透明。

4. 加入肉末，炒至變色。

5. 加入切片的蘑菇，可以切得厚一點，保留口感。

6. 開一隻普普通通的番茄罐頭，倒進鍋裏。

7. 中火煸炒，持續攪拌，直到湯汁濃稠。

8. 加入風乾香料碎。風乾香料的味道燉過之後比新鮮的更加濃郁。

9. 加入奶油，攪拌收汁至濃稠，加黑胡椒和鹽調味。

10. 熬醬的同時煮意麪，水開後加鹽，下面，按照包裝上的時間煮。喜歡有嚼勁一點的話，也就是所謂的al dente，可以少煮一分鐘

11. 加入切碎的新鮮羅勒和帕瑪森奶酪，配上沙拉、飲料和肥皂劇，就是舒服的一晚上啦。