用料
| 五花肉 | 150克 |
| 大白菜➕雜蔬（或者圓白菜半個） | 看自己口味 |
| 【醃肉碗汁】 | |
| 生抽 | 1小勺 |
| 味噌（可換大醬） | 2小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1小勺 |
| 蠔油（用瓦爾登燒烤醬➕魚露代替） | 1小勺 |
| 味淋（用兩大勺料酒➕赤蘚糖醇一小勺代替） | 1大勺 |
| 蒜泥 | 1小勺 |
| 姜泥 | 1小勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
味噌雜蔬炒五花肉的做法
量勺工具
![味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
大白菜洗淨手撕成小段（包菜最好，吃着要爽脆一些），雜蔬根據自己愛好切片或者切小段
![味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
碗汁調好
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生五花肉切片，倒入碗汁醃製20分鐘左右。（因爲我冰箱裏只有煮好的五花肉了，將就切片醃製吧）
![味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
熱鍋倒油，下五花肉煎至兩面金黃
![味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入蔬菜中小火翻炒（因爲我是用的半根🥕和一小根線🍆，所以先進鍋炒到微軟，再倒入白菜）加入白菜後翻炒，加入少許清水以免糊鍋，炒制蔬菜全部軟爛即可出鍋。（如果覺得味淡 加入醃肉的碗汁提味）
![味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
裝盤開吃*⸜( •ᴗ• )⸝*
![味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "味噌雜蔬炒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
