馬來西亞麥片蝦

用料  

馬來西亞麥片蝦的做法  

1. 把蝦線蝦腳剪去

2. 剪開背去蝦腸

3. 下面粉，澱粉，小蘇打，雞蛋，少許鹽和生抽調均勻。

4. 把處理乾淨的蝦放入盆裏醃製，擠上幾滴檸檬汁。

5. 切蒜瓣，小米椒和準備好咖喱葉（咖喱葉實在買不到就用九層塔或者薄荷葉取代）

6. 倒入即食麥片和奶粉和糖混合均勻

7. 熱鍋熱油，放入醃製好的蝦，炸到蝦殼酥脆撈起一旁備用。

8. 小火下50g黃油，炒香蒜瓣和幹辣椒，然後下新鮮小米椒和咖喱葉（我這次沒買到咖喱葉，用其他代替了），然後再倒入麥片奶粉的混合，中火炒幹。

9. 放入炸好的蝦，再炒一下，讓蝦沾上麥片，可關火上盤。