因爲懷孕沒胃口，本人客家人，想吃家鄉酸菜及酸筍，老公讓吃魚頭又吃不下，於是將喜歡的酸菜酸筍跟不想吃的魚頭一鍋熟了！
用料
| 胖魚頭 | 一個 |
| 酸菜 | 250克 |
| 酸筍 | 250克 |
| 姜 | 一塊 |
| 蒜頭 | 四顆 |
| 蒜苗 | 一顆 |
| 泡椒 | 五顆 |
| 紅棗 | 兩顆 |
| 枸杞 | 少許 |
酸菜酸筍魚頭鍋的做法
鍋內燒水，把姜，紅棗，枸杞，蒜，加花生油，把水燒開。
酸菜酸筍切片，水燒開後將酸筍酸菜放入鍋中。燒開後轉中火。煮到水泛黃，嘗味，可根據自己口味加鹽，放點雞粉！我覺得夠酸了，就放了點點鹽。
魚頭對開不用切斷，湯出味後將魚頭放入鍋中。煮到皮泛起，把蒜苗，青椒放入，五分鐘熄火，放入香菜！可以吃啦！
