悶熱的天氣,只想來一碗爽口的冷麪,嗯,舒服☘️
用料
蕎麥麪 | 適量 |
玉米面 | 適量 |
黃瓜絲 | 適量 |
辣白菜 | 適量 |
香菜 | 適量 |
麻醬 | 2勺 |
蒜泥 | 2勺 |
生抽 | 適量 |
陳醋 | 適量 |
白糖 | 適量 |
辣椒油 | 適量 |
冰塊或者涼白開 | 適量 |
這個夏天一定要吃它😊的做法
第一步,涼麪提前兩個小時泡軟,沸水煮5分鐘,沒有硬芯即可,喜歡筋道的可以煮時間短一點
第二步,將煮好的面撈出過涼水冷卻,裝盤。將切好的黃瓜絲擺入盤中,放入少許辣白菜,香菜,或者雞蛋或者牛肉片,或者西紅柿片等等。
第三步,調汁。將麻醬,蒜,生抽,老醋,白糖,放少許水稀釋調勻。倒入面中,加入辣椒油攪拌均勻即可食用。
小貼士
這道美食看着材料很多,操作起來超級簡單,所有材料攪拌均勻,倒入面中就可以吃啦,味道特別好呢。
每個人的口味不一樣,有的口輕,有的口重,調汁鹹淡自己把握。