它叫炸鱈魚球
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 鱈魚 | 2塊 |
| 麪粉 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 麪包屑 | 適量 |
| 花生油 | 量多一點 |
炸鱈魚球的做法
Step1. 鱈魚去皮，剔骨。切小片。
Step2. 醃製15分鐘。只用料酒，白胡椒粉，鹽。![炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第2張]( "炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第2張")
Step3. 裹麪糊。麪糊由麪粉，雞蛋，澱粉，鹽調製，不要太稀。
![炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第3張]( "炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第3張")
Step4. 裹麪包渣，入油鍋，中火。
![炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第4張]( "炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第4張")
Step5. 撈起。
![炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第5張]( "炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第5張")
Step6. 復炸第二遍。出鍋。
Step7. 蘸蛋黃醬。吃。誇。哭。![炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第6張]( "炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第6張")
完整版 ☝
![炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第7張]( "炸鱈魚球的做法步驟圖，炸鱈魚球怎麼做好吃 第7張")
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炸鱈魚球
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