香葱爆炒青口

青口鲜美营养丰富，制作简单一看就会。

用料  

香葱爆炒青口的做法  

1. 姜切厚条，葱、蒜苗切小段。

2. 热锅冷油放姜、葱白、蒜苗白爆香。

3. 倒入洗好的青口爆炒放（料酒、生抽、蚝油、适量盐）调料在放水。

4. 大火，要不定时翻面。

5. 青口口全部大开嘴放上蒜苗和葱搅拌均匀出锅。

6. 装碟即可食用。

7. 如何选择青口是否鲜活，要看青口放水里不动它口是开的还是紧。开的表示活，关闭的是死的或者快要死的

小贴士

1、青口买回来用水静泡下。
2、青口口开了表示已熟，如果口没开表示煮至时间不够。