杂粮莜麦面的制作过程,莜面的功效:可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用,但“不易消化,不宜多食”。
用料
莜麦面粉 2两 | |
蔬菜汁 2两左右 | |
盐3g | |
油适量 |
杂粮莜面鱼制作方法的做法
一、材料的准备:
1、莜麦面粉2两。
2、蔬菜汁2两左右。
3、盐3g,油适量。二、煮蔬菜汁
1、蔬菜汁加入少量的水
2、在蔬菜汁烧开后加入盐3g和油适量。三、烫面
1、将正在沸腾的蔬菜汁倒入莜麦面粉中,用筷子搅拌。
2、边加蔬菜汁边搅拌,直到成雪花状后开始揉成团。1、将各种蔬菜湿粉揉成面团后醒发10分钟左右
2、再将大面团分成小剂子擀成扁面条。再用汤勺在扁面条坯子上来挖取小鱼坯子
1、准备一个带纹路的帘子,本人用筷子绑起来使用。
2、选择一个切面刮板(或者炒菜铲子)来做整形刮刀。
3、用板子摁住一个小面鱼坯子往后一拉就ok啦。准备一个带纹路的帘子,本人用筷子绑起来使用。
用板子摁住一个小面鱼坯子往后一拉就ok啦。1、整形完毕,放入蒸笼屉内入锅蒸熟。
2、一定在水烧开后上锅蒸8分钟足够啦。
3、蒸熟后的面鱼很有弹性,可以凉拌、可以煮着吃、可以当零食吃。
4、莜面具有降三高的作用,蔬菜汁可以让爱挑食的宝贝吃到蔬菜,色彩靓丽可以增加食欲哦!
小贴士
我存放在腾讯视频里的制作视频,可以去看看:_v1/playerv3/_age=86400&v=20161117&vid=o0387hmradm&auto=0