不算业余的盐焗鸡

周末在家无聊，想着做个鸡试试吧！好久没吃盐焗鸡了，外面卖的又怕添加剂比较多！特别怀念小时候的味道，虽然没做过还是想试一试~~~

用料  

不算业余的盐焗鸡的做法  

1. 第一步，腌鸡；准备好的调味料，耗油，酱油，麻油，盐焗鸡粉，抹匀鸡的全身。姜跟沙姜切沫还有葱段塞到鸡屁股里面。大概一个小时翻一次，腌制两个小时左右！同时准备下一步:炒海盐，炒到微微发黄，干身就好了。

2. 把盐焗鸡纸包裹着整只鸡。在瓦锅底部铺一层海盐先。再放下鸡。周边可以放一些鹌鹑蛋，然后再用海盐铺满。

3. 盖好盖子，大火5分钟。然后转小火。焗40分钟。

4. 如果怕鸡不熟，可以用一根筷子插一下鸡腿部分。一般40分钟已经是非常OK的了。

5. 注意挖出来的时候别粘太多盐了
   真是香得不要不要的

6. 再配个图吧。

小贴士

海盐如果没有渗透鸡汁的话可以重复使用的，可以海盐焗虾啊。也可以焗鸭翅膀啊。

锅用完一定不能马上洗。容易爆裂！