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雙色甜蛋羹
01-08
煎蛋器的另一種用法做這道雙色甜蛋羹一定少不了心型煎蛋器,心型煎蛋器除了用來定型還可以用來隔色。心型煎蛋器中間有一為方便提取的活動小杆,取“心”型圖案時必須把小杆豎起。所以另外還得準備一口又深又寬的鍋,這是我...
0失敗美味軟彈西蘭花🌸蒸蛋羹寶寶輔食
03-06
用料雞蛋1個西蘭花1小朵輔食油3滴0失敗美味軟彈西蘭花🌸蒸蛋羹寶寶輔食的做法取小朵西蘭花沖洗後,淡鹽水浸泡半小時西蘭花焯水西蘭花切碎將切碎的西蘭花末平鋪於蒸蛋羹的容器裡雞蛋打入容器,蛋殼別扔,別扔,別扔,重要的事說...
超簡單的海蔘蒸蛋
01-05
用料海蔘1只雞蛋2個小蔥1根鹽1克生抽2勺超簡單的海蔘蒸蛋的做法雞蛋打發,放1.5倍水,少許鹽和油,大火8分鐘,放入海蔘,大火三分鐘撒上少許蔥花,淋上醬油出鍋。...
新式微波爐蒸蛋
12-26
這道菜超級簡單~!<其實我也不知道到底該叫什麼名字>第一步:準備一點飄兒白一點瘦肉一個雞蛋幾顆花椒一點麵粉2個泡椒第二步:把飄兒白和瘦肉切丁就ok啦第三步:那一個碗把材料全部導進去加入雞蛋花椒雞精鹽麵粉(2小湯匙)和色...
鮮味蒸水蛋
12-25
再一次好媽媽必學大小通吃老少咸宜用料魚柳雞蛋蝦米瑤柱絲(乾貝絲)鮮味蒸水蛋的做法魚柳切粒,用鹽、胡椒粉稍微醃味。蝦米泡軟。雞蛋打勻,加雞粉調味,加涼開水(放水這問題,不想失敗麻煩你看仔細,詳細看小貼士),雞蛋和水的分量為...
鯽魚蒸蛋~跟媽媽新學的菜
12-19
媽媽說這是超有營養的一道菜~每個孕婦,每個剛生小寶寶的媽媽都應該吃上!---悲慘的拍照技術!用料稍微小點的鯽魚小蔥鹽菜籽油姜雞蛋鯽魚蒸蛋~跟媽媽新學的菜的做法菜籽油下過燒熱將洗淨的鯽魚下油鍋,兩面微炸下適量涼水,姜...
水果牛奶蒸蛋
03-20
用料雞蛋2只牛奶250ml蜂蜜適量時令水果適量水果牛奶蒸蛋的做法雞蛋打散,不用打出大泡,打至提起筷子蛋液成細絲狀就行,然後過濾將牛奶加入蛋液中攪勻,再過濾一遍過濾好的牛奶蛋液倒入準備好的容器中,蓋上一層保鮮膜,然後用牙...
梅乾菜水蒸蛋
12-20
水蒸蛋作為一種家常小菜,根據地域不同,發展出許多不同的花色,例如蝦皮水蒸蛋、花蛤水蒸蛋、青豆水蒸蛋等等。而在紹興,除了這些常見的水蒸蛋以外,還有一種,就是梅乾菜水蒸蛋。梅乾菜有帶筍乾的和不帶筍乾的。帶筍乾的貴一些...
扇貝青菜雞蛋羹
12-18
營養健康。有扇貝在裡面,味道相當鮮美。也很快手,15分鐘之類搞定。菜譜是一人份。用料扇貝一盒,大概5個左右雞蛋1-2顆牛奶或溫水適量鹽生抽青菜一顆蒜兩瓣色拉油幹辣椒兩顆蔥一根扇貝青菜雞蛋羹的做法雞蛋打散,加入少許鹽...
菠菜豆腐蛋羹湯
02-09
用料雞蛋2個豆腐1塊菠菜一把蔥花(可不放)適量火腿(可不放)適量蠔油一勺鹽/雞精適量菠菜豆腐蛋羹湯的做法先做雞蛋羹,兩個雞蛋打勻,加入1.5倍涼開水,少量鹽和香油,水開後上鍋蒸10分鐘。蒸蛋時處理其他食材,豆腐切塊,菠菜切碎...
第10道蛤蜊蒸蛋·跟著2022日曆做美食
01-26
蛤蜊蒸蛋,蛤蜊可以用新鮮的蝦仁代替。我個人更喜歡後者。用料蛤蜊十幾只雞蛋2個清水200克鹽少量生抽1小勺芝麻油適量第10道蛤蜊蒸蛋·跟著2022日曆做美食的做法十幾個新鮮的蛤蜊,清水沖洗乾淨。用淡鹽水浸泡2個小時,讓其...
易做蒸菜——山藥肉蒸蛋
02-17
純肉蒸蛋太膩,家裡還有根山藥,直接剁了混入,意外好吃。不像純肉餅爭蛋那麼膩。用料山藥根雞蛋1個(這次用3個鵪鶉蛋)肉適量鹽適量生抽大半勺小湯匙澱粉2小勺易做蒸菜——山藥肉蒸蛋的做法肉剁碎山藥拍平剁碎成泥加鹽,澱粉,生...
蝦仁西蘭花蛋羹
12-12
用料雞蛋2-3個蝦仁6個西蘭花3朵生抽適量香油適量鹽適量蝦仁西蘭花蛋羹的做法蝦仁焯水擺入烤碗雞蛋加少量鹽,加三倍水攪打,過篩倒入烤碗。烤碗蓋蓋,開水上鍋蒸8分鐘關火燜一會西蘭花焯水切小朵擺入烤碗倒入生抽香油...
翡翠蛋羹
12-28
...
滑溜溜蒸水蛋
03-21
表面賣相雖然不怎麼樣,但是口感非常好的說用料雞蛋一隻水120克鹽適量油少量醬油適量滑溜溜蒸水蛋的做法雞蛋打散,加入鹽,油,清水,打勻放剛煮了五分鐘的飯中蒸八分鐘(放電飯鍋蒸各種省,哈哈)...
嫩滑水蒸蛋,百分百成功
02-18
用料土雞蛋4個水250克生抽1勺嫩滑水蒸蛋,百分百成功的做法雞蛋打散加自來水,過濾泡沫,蓋盤子,高壓鍋上氣3到5分,上氣開中小火就行,洩氣後加麻油生抽小貼士成不成功就是蓋盤子,不能用不鏽鋼碗,用瓷碗裝蛋液...
肉末蒸水蛋(寶寶輔食)
12-19
這是八個月大的寶寶輔食,當然大人兒童都可以享用啦~很有營養地說!雞蛋對兒童的發育起到很關鍵的作用,所以條件可以,當然一天一個是最好的啦!用料雞蛋50g豬肉末25g油適量鹽適量涼白開適量肉末蒸水蛋(寶寶輔食)的做法肉末事先...
薄荷鮮蝦蒸蛋
01-17
用料雞蛋2個蝦3-5只新鮮薄荷葉子3片水200ml左右薄荷鮮蝦蒸蛋的做法薄荷葉子和蝦清洗乾淨備用蝦去掉泥線後剝殼,切成玉米粒大小的顆粒,薄荷葉子切碎,雞蛋加少少許鹽輕輕地打散用漏網將雞蛋過濾一遍,濾掉其中的影響滑嫩口感...
泡發海蔘蒸蛋
01-21
嫩滑爽口.健康營養用料雞蛋3個純淨水適量鹽適量海蔘2只香蔥適量味極鮮適量泡發海蔘蒸蛋的做法準備3個新鮮土雞蛋兩隻泡發的海蔘.切段備用將雞蛋打入碗中.加少許鹽.便於蒸蛋羹時雞蛋凝固.用快子攪拌均勻.加適量純淨水....
平平無奇的肉餅蒸蛋
02-03
用料雞蛋2個肉碎300克鹽適量糖適量醬油適量玉米澱粉適量溫開水雞蛋量1.5倍平平無奇的肉餅蒸蛋的做法豬肉剁成肉碎,加鹽,糖,醬油,一小勺玉米澱粉,向同一方向攪拌到有粘性。放碟子鋪平準備上鍋先蒸熟。我這裡肉餅有點多,可以...
超嫩滑鮮美的蒸蛋羹
03-21
從不失敗的超嫩滑鮮美的蒸蛋羹。祕訣有三:一是調好的蛋液要過濾兩三遍,二是倒扣盤子蓋住蒸蛋的碗,三是儘量用高湯,最好是雞湯。用料土雞蛋70g(2個)高湯或涼開水180g鹽3g生抽1小勺麻油1小勺超嫩滑鮮美的蒸蛋羹的做法雞蛋磕開...
開洋水蒸蛋
01-05
放了開洋有叫海米的吧生病太無聊突然發神經想用模具做水蒸蛋吃哈哈蛋還在鍋裡蒸我不忍離開就一直守著啊那個期待啊脫模哈哈哈賊開那個心!!蒸蛋的時候我鹽放的不多都我喜歡蒸好的蛋滴點芝麻油跟生抽~~放了開洋鮮美不少死...
木耳蝦皮蒸蛋
01-16
用料雞蛋2個木耳蝦皮1小把鹽味精木耳蝦皮蒸蛋的做法雞蛋輕輕打散木耳切碎往蛋液裡緩緩加入溫開水(水不能燙),水量與蛋液比例為2:1,再加入蝦皮和木耳碎,再加入少量的鹽和味精,輕輕攪拌均勻封上保鮮膜,沸水中隔水先大火1分鐘,再小火...
MM蒸蛋
01-30
用料雞蛋個MM蒸蛋的做法高湯加雞蛋,蒸15分鐘...
八寶水蒸蛋
12-20
用料筍丁肉末薑末少許黑木耳豌豆胡蘿蔔蝦仁料酒少許鹽黑胡椒少許醬油少許雞蛋2個溫水250ML八寶水蒸蛋的做法準備蒸蛋,雞蛋和水的比例是1:2,一個雞蛋約60g,所以2個雞蛋,我準備了250ML的水,這個比例蒸出來的蛋厚薄剛好....
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