給自己做備忘
用料
| 糯米粉 | 200g |
| 麵粉 | 20g |
| 酵母 | 0.6g |
| 水 | 150ml |
| 白糖 | 40g |
所有材料攪拌成團
分成20個小團，搓成蛋形，靜置10分鐘
![溫州小吃---油卵的做法步驟圖 第2張]( "溫州小吃---油卵的做法步驟圖 第2張")
油溫達到70-80度時，油卵下鍋小火慢炸，油要滿住油卵，待油卵浮起時，用勺底輕輕旋轉油卵，使之受熱均勻
待油卵膨脹成熟時，炸至金黃色結殼撈出
小貼士
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溫州小吃---油卵
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