夏日沒有毛豆是沒有靈魂的。
用料
| 毛豆 | 400克 |
| 鹽 | 3勺 |
| 幹辣椒 | 個人口味 |
| 八角 | 三四個 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 冰糖 | 若干 |
| 水 | 沒過毛豆 |
| 老抽+生抽 | 各1勺 |
夏日不可缺的煮毛豆的做法
用鹽搓洗毛豆，搓到表皮的毛毛和髒東西基本乾淨，然後拿剪刀把兩頭去掉。
![夏日不可缺的煮毛豆的做法步驟圖 第2張]( "夏日不可缺的煮毛豆的做法步驟圖 第2張")
用料：桂皮、桂葉、八角、幹辣椒、花椒、冰糖、幾片姜，老抽、生抽。放鍋裡適量水，大火燒開嘗一下味道，鹹淡口味可以就下毛豆。（味道淡就放鹽、鹹了就放水）
![夏日不可缺的煮毛豆的做法步驟圖 第3張]( "夏日不可缺的煮毛豆的做法步驟圖 第3張")
10分鐘後關火即可。撈出後湯不要倒，多泡一會更入味
![夏日不可缺的煮毛豆的做法步驟圖 第4張]( "夏日不可缺的煮毛豆的做法步驟圖 第4張")
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夏日不可缺的煮毛豆
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