雲南甜品 酸奶（椰奶）紫米露

雲南式甜品，酸奶紫米露

用料  

雲南甜品 酸奶（椰奶）紫米露的做法  

1. 先將紫米洗淨，用水泡三小時。

2. 紫米和泡米水放入鍋中慢火煮熟，然後拌入冰糖煮化。（如果是比較偏甜的酸奶可以不用放冰糖）

3. 用模具把煮好的紫米扣成可愛的形狀，澆上酸奶或者椰奶就做好了！

4. 還可以根據個人口味加入芒果，就變成了芒果酸奶紫米露。或者加入別的水果也是美味好搭配！

小貼士

（紫米入水掉色是因為花青素原因，淘洗兩遍就可以，第二遍的淘米水直接泡就可以，這樣可以減少紫米的營養流失。）