蜜漬金桔-四季都能吃金桔！

金桔這樣吃比蜜甜，化痰止咳還去燥！

用料  

蜜漬金桔-四季都能吃金桔！的做法  

1. 金桔洗去表面灰塵，撒上食鹽，用手揉搓表面。

2. 再用水衝乾淨。（這樣是為了洗去表面的臘質）

3. 每顆金桔切成4瓣，全都切好備用。

4. 切好後，加入白糖。

5. 攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

6. 醃漬好的金桔放入鍋中。

7. 加入1L水，將老冰糖放入大火燒開，轉小火熬製30分鐘。（不用擔心籽的問題，金桔煮軟後會自動浮起來，到時候用漏勺盛出即可）

8. 30分鐘後可以看到，湯汁變得發稠了，再開大火煮5分鐘，將汁水收至自己喜歡的稠度。

9. 在鍋中放至微涼，裝入一個乾淨、無水無油的密封罐中，放入冰箱冷藏即可。

10. 像這樣的天氣，沒有什麼比泡一杯暖暖的金桔糖水更讓人舒心的了，金桔還有清肺的功效，像北方霧霾大的話，多喝金桔水是有很大幫助的。