我家妞最近有些咳,婆婆寵孩子,一有點不舒服,就想帶醫院看。我們心裡都明白,小毛病能自愈就自愈,增強寶寶抵抗能力。可是擋不住婆兒嘮叨,腫麼辦?食療是個好方法,但是隻用冰糖和梨基本沒什麼效果,想到了川貝母,川貝母是潤肺止咳的好東西。帶著婆兒去中藥店,問了老中醫用量,我家小寶貝11個月,一個梨用一個川貝母就可以。也就是說當水量及其它新增物多的時候川貝母適量增加。
用料
梨 | 1個 |
川貝 | 4個 |
銀耳 | 1/4朵 |
冰糖 | 15克 |
砂鍋 |
膠質滿滿川貝銀耳燉梨的做法
川貝母我們這是一克5元,我買了5克,就這些。用的時候按“個”用
寶寶食用的黃冰糖可以少加
銀耳泡發後最多用四分之一就行了
雪梨、紅梨、豐水梨都可以,個人覺得作用大差不差。
砂鍋放半鍋水,我的砂鍋高,盛水量多。儘量多放水,中途不再添水。所有材料放進去,大火燒開,小火1-1.5個小時。銀耳容易溢鍋,快燒開的時候注意,最好橫架一根筷子支一點蓋兒巖兒。
熬好後湯汁膠質感很明顯,湯汁和實物的比例差不多。
煮的時候梨最好不去皮,吃的時候可以去掉。
小貼士
煮的時間久,水量可多不可少。