黃桃罐頭/桃子甜水

吃一口柔軟的黃桃肉、喝一勺甜稠的黃桃汁，再不好的心情也會因此變得好起來！我想這就是甜水的魅力吧……何況還是黃桃罐頭😄

用料  

黃桃罐頭/桃子甜水的做法  

1. 桃子洗乾淨

2. 來個稍近一點的特寫

3. 桃子削皮

4. 桃子切成上弦月🌛塊狀

5. 切好的桃肉放入不鏽鋼鍋

6. 放入老冰糖和鹽

7. 加入礦泉水（水不宜太多）

8. 端起鍋顛吧幾下，老冰糖都到鍋底部了

9. 大火煮開後中火燉煮至桃肉變軟

10. 煮好了

11. 攤涼後放入高溫消毒過的無水無油的密閉玻璃瓶中，放冰箱冷藏

12. 一個瓶子裝不下，其餘的都裝肚子裡了😂

13. 黃桃肉銀耳桃膠甜湯

14. 黃桃肉西米椰汁

15. 黃桃肉綠豆蓮米甜水

小貼士

水不宜加太多，稍稍高出鍋底2釐米足夠了，這樣煮出來的桃汁粘稠好喝！
煮好的黃桃罐頭可以搭配其他食材做成各種甜湯，因為黃桃罐頭已經放了老冰糖了，做甜湯時放入幾勺黃桃汁無需再加糖即可，快手美味！
我這次用的不是真正意義上的黃桃，而是所謂的“黃金脆桃”，桃子不甜不太好吃，又不想浪費，就做成罐頭了，加了冰糖煮出來的桃肉一點不比用黃桃做的差👍生活總是這樣，換個方式就是壞事變好事，甚至是意料之外的驚喜。