仙女桃花酥

放寒假啦，學生黨終於空閒下來。看外面買的，桃花說很貴，但是顏值很高，一時興起做的，製作過程有些複雜，但是為了美食，這又算什麼？
提前一晚上煮了豆沙，忘記拍照啦。
做桃花樹一定要有耐心，付出勞動的甜品才更為香甜。
已下配方剛好做12個桃花酥的量

用料  

仙女桃花酥的做法  

1. 分別把油皮的用料和酥皮的用料混合起來
   揉成兩個麵糰，醒發15分鐘。

2. 把兩個麵糰分別分成12個小麵糰

3. 用油皮面團包住酥皮面團。注意不要弄破。擀成一個長長的橢圓形。由下至上捲起來。卷好後醒發15分鐘。

4. 把卷卷豎過來再次用擀麵杖擀平，再一次捲起來。上圖是卷好後的樣子。再醒發15分鐘。

5. 在醒發的時候可以把豆沙團成小球。一個15克

6. 醒發後把卷卷的兩頭向內收。用擀麵杖擀成餃子皮的樣子。要厚一些。

7. 用屏皮包住小球。注意不要破。只要捏上就好。反過來把光滑的一面放在上面壓平

8. 小餅切5刀作為花瓣，用手捏出小尖，然後每個花瓣上劃兩刀

9. 在花心放一點蛋黃和芝麻，放入烤箱180度烤30分鐘。

10. 烤之後的顏色會變淺非常漂亮。

11. 成品圖

小貼士

豆沙可以在市場上買到。自己做的話要提前一晚做好，豬油可以自己用肥肉熬煮，也需要常溫放置一晚。如果沒有的話可以用黃油代替，但是會影響顏色，而且起酥效果不好。花的顏色可自己調配。可以用色素，紅曲粉，還是建議大家用純天然的色素，烤之前顏色不好看不用擔心靠後的顏色會變淺。
祝大家都可以做出理想的桃花酥
成功的都是小仙女