秒殺甜品店的曲奇餅乾🍪

用料  

秒殺甜品店的曲奇餅乾🍪的做法  

1. 100克低筋麵粉

2. 20克杏仁粉

3. 牛奶

4. 黃油

5. 過篩麵粉

6. 加入杏仁粉攪拌均勻

7. 糖 鹽加入牛奶中

8. 隨便隔水還是直接鍋裡熱都可以 融化就行 然後放那冷卻後再用

9. 打發黃油 糖水分三次加入 打發均勻 要羽毛狀發白的那種

10. 分三次倒入麵粉 要下往上翻 然後按壓式的攪拌均勻 光滑

11. 大烤箱180度 15-18分鐘 有一點點上色就可以了

12. 等冷卻後就可以吃啦

小貼士

黃油等自己慢慢溶解到可以用按壓的勺子按下去的時候就可以用了 可以提早拿出來解凍先 （不能太化掉 不然不成形 太硬的話到時候自己做的時候會太累 擠不出來）然後糖水必須冷卻後使用