夏日限定美好—冰粉

用料  

夏日限定美好—冰粉的做法  

1. 2.5kg左右水燒開，不能低於90度，放入容器中，將一袋冰粉粉倒入，不停攪拌至全部溶解，晾涼後，放入冰箱冷藏三小時。

2. 0.5kg水燒開放入紅糖，不停攪拌溶解，熬15分鐘，晾涼後放入冰箱冷藏三小時。

3. 冰粉已定型，任意挖取放入盛具，加2/3勺紅糖水，上面放各類堅果和葡萄乾，薄荷葉點綴。

小貼士

不喜歡紅糖水的也可以換成奶茶，另有一番風味。