隨便做做做,沒想到有新大陸
用料
牛奶 | 75g |
雞蛋 | 一個 |
黃油(玉米油) | 25g |
鹽 | 2g |
預拌麻薯粉 | 200g |
可可粉 | 5g |
空洞的麻薯的做法
將牛奶、雞蛋、鹽放入主鍋,設定時間2分鐘,溫度40度,速度1混合均勻
倒入麻薯粉和可可粉,10秒速度3混合均勻
加入軟化黃油,揉麵模式2分鐘
倒扣出來,手上戴手套抹油著整形搓圓,份量25g一個
烤箱提前預熱180度,進烤箱前在麻薯糰子上空噴一層水霧,烤盤放在烤箱中間,烤30分鐘
耳朵沒有了😓😓不過不影響
想裝飾就用巧克力幣裝飾裝飾
麻薯粉的團購地方,做出好麻薯跟粉也密不可分,有需要可以小程式掃一掃
小貼士
牛奶和雞蛋液的加熱,只要溫度到40度就可以暫停倒粉了,這個加熱時間會各有不同,噴水霧很重要