（椰汁）鮮芋桃膠

原本打算做平常的椰汁鮮芋大西米露，結果別人泡的桃膠太多了，給我送了一大盆，就嘗試做了這個甜品，沒想到這麼好吃。

用料  

（椰汁）鮮芋桃膠的做法  

1. 桃膠泡發開，挑走黑黑的髒東西。
   想吃如珍珠這麼彈牙的口感就泡2個鐘頭左右，感覺不是硬的立馬停止，不要等軟綿綿的時候啊。（我超級喜歡這個口感）
   想吃軟軟的，糯糯的就泡一晚上，起碼6個鐘頭以上，記得洗洗換換水。
   我有個特殊的癖好，就是洗了，泡了十來分鐘，就開始拿小刀刮表面的髒東西，那樣感覺就不用等會軟的時候挑這麼難弄。
   

2. 香芋切丁待用（切的時候，記得戴手套，不然手會很癢）

3. 喜歡多少水放多少，因為我家的愛水比渣多，所以我放了很多水，放半斤冰糖，放芋頭一起煮，等水開了繼續煮10分鐘（以防芋頭沒熟透，吃了喉嚨會癢），然後加入桃膠，我待水開後繼續煮了10分鐘，加入去核的紅棗繼續煮5分鐘，然後就完工了。

4. 然後就出鍋了，看個人喜好，裝盤吃的時候加入椰汁，就香噴噴的了。❤️