紅豆小湯圓

紅豆小湯圓，是我最喜歡的甜品之一，每當元宵冬至，都會煮來當宵夜，而搓小湯圓的活，必定是要交給家裡的小朋友呀！大家分工合作，糖水才更甜呀！歡迎您關注我的微信公眾號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...

用料  

紅豆小湯圓的做法  

1. 紅豆提前浸泡一晚，吸飽水的紅豆才容易煮爛哦。

2. 鍋里加入紅豆和適量的水，建議用高壓鍋，壓大概半個小時就可以了哦。

3. 在煮紅豆的時間，就可以搓小湯圓了。糯米粉裡一點點加水，當差不多都成塊狀，就可以搓成團了。

4. 然後再搓成一粒粒小湯圓。

5. 紅豆熬到出沙的時候就可以加入小湯圓和冰片糖了

6. 待小湯圓浮起，糖融化就完成了。

7. 這是一道非常簡單的甜品，最麻煩的部分就是把紅豆熬成沙，所以建議大家用高壓鍋哦。

小貼士

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在養膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。

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