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❄️白雪麻薯紅豆沙❄️🌨 最適合下雪天的甜點☃️

食譜館 人氣:2.05W
❄️白雪麻薯紅豆沙❄️🌨   最適合下雪天的甜點☃️的做法步驟圖

用料  

糯米粉 100克
玉米澱粉 25g
純牛奶 170克(150g水20g奶粉替代也沒問題)
1-1.5克
紅豆 適量(目測和麻薯/皮兒體積差不多)
紅豆 2杯(差不多200g)
6杯(是紅豆體積的三倍)
橄欖油 15g/1湯勺(皮兒)+15g/1湯勺(紅豆沙/餡兒)
砂糖 25-35g (隨個人喜好)

❄️白雪麻薯紅豆沙❄️🌨 最適合下雪天的甜點☃️的做法  

  1. 麻薯 - 各種粉,牛奶和糖在碗/盆裡混合均勻,上鍋中火熟。涼涼再加入15克橄欖油揉成團。這一步需要手套,不然可能會粘到懷疑人生了。

    紅豆沙 - 紅豆和水選instant pot的chili bean這一檔蒸熟(50分-1小時)煮好稱出一杯水,其餘放到攪拌機裡打成泥,最後呈現的花型可能很美哈。

    煮好加一湯勺橄欖油在鍋裡,等鍋燒熱了就可以揮動小鏟子繼續燃燒胳膊和肩膀了😎。差不多炒到快成團(10分鐘?)加入砂糖接著炒到砂糖融化出鍋,不做月餅無需炒太乾。

    像包冰皮月餅或包子一樣包好封口再整成自己喜歡的形狀就可以啦。我弄的比較高,圓筒加半球這個樣子。球形或者扁一點的小餅形狀都是可以的

TAG標籤:#豆沙 #下雪天 #甜點 #麻薯 #白雪 #