最近幾天在廚房動態嚷嚷了好幾遍“想喝奶茶”!但一開啟外賣小軟體,想想外面奶茶的糖分和植脂末,我又默默嚥了咽口水,放下手機👀
終於!春困又把我折磨得不行,鴛鴦奶茶不能再拖了🧋🧋
正宗的鴛鴦奶茶往往都要用到淡奶油、淡奶,你說我隨時想喝吧就得材料方便不是?所以我用了一盒200ml全脂牛奶、一袋紅茶茶包,加上咖啡機打一杯意式濃縮。
‼️“家庭版·材料易得·操作快手”的獨家祕籍,5分鐘實現鴛鴦奶茶自由✅分享給每一個春困日子裡的小可愛😘
用料
全脂牛奶 | 1盒(250毫升) |
紅茶茶包 | 1袋 |
意式濃縮咖啡 | 1份(40克左右) |
糖 | 按需 |
5分鐘實現鴛鴦奶茶自由✅健康續命🧋的做法
先再來成品饞一下你們😜口感醇厚,奶香超足的,咖啡和紅茶平衡得恰到好處,脣齒留香!
好了,這文采大概要被打了👀下面進入無保留製作階段~~~我的材料參考:
三元全脂牛奶250毫升(這個奶真的好!我除了買三元的1.8升大桶裝之外,就是日常囤這款)、立頓紅茶包(立頓大包裝的買下來超便宜)拿一個敞口的鍋,把紅茶包直接放牛奶裡,中小火開始煮牛奶⚠️不能用大火!用敞口鍋是為了多揮發一點牛奶裡的水分,口感會更醇厚。
多煮一會~過程中拎著茶包多涮涮,甚至可以拿一把勺子戳戳它,把紅茶精華都給我榨乾😆
煮到純·奶茶顏色已經是淡咖啡色了,牛奶水分揮發不少,擠壓茶包也感覺不再出顏色。關火,扔掉茶包。
把純·奶茶倒進杯子裡備用。
想喝涼奶茶的話,這裡分享一個祕密㊙️看!用這種不鏽鋼的冰塊,降溫巨快,而且不會化水呀~保證了飲品的濃度!
接下來,萃取一杯濃縮咖啡。給個參考:我用的是馬克西姆夏朗德咖啡機,8克咖啡粉,一杯的濃縮咖啡量。
把咖啡液倒入奶茶,你的無新增醇香鴛鴦奶茶製作完畢✅
加糖的參考:我喝鴛鴦奶茶不加糖,但是手模肯定要加糖,你看👀不加糖他都拒絕出鏡……所以我就拿咖啡方糖給他,一般給他加兩塊。
小貼士
1)我們用純牛奶+茶包直接煮奶茶,不用水煮茶包,這樣讓奶茶更濃郁。再加上用敞口鍋,儘量讓水分揮發,得到的奶茶就更醇厚,口感很好。
2)加糖的參考:我喝鴛鴦奶茶不加糖,但是手模肯定要加糖,你看,不加糖他都拒絕出鏡……所以我就拿咖啡方糖給他,一般給他加兩塊。