視覺印象

一杯顏值非常高的雞尾酒🍸漸變分層效果。小聲bb:我沒拍出效果。氣泡的刺激，烈酒的辛烈。酒精被稀釋後也不是很上頭。

用料  

視覺印象的做法  

1. 分別準備兩克和三克的蝶豆花。用清水過一遍清洗乾淨。

2. 先取熱水溫鍋後倒掉，然後放入蝶豆花，緩緩衝入開水於鍋中，蓋上鍋蓋，悶泡10-12分鐘。

3. 過濾掉蝶豆花，冷卻茶湯。三克蝶豆花配1500ml熱開水。

4. 削半個檸檬皮備用。只要黃色部分，不要白色部分。

5. 蝶豆花放入鍋中，衝入熱開水。悶泡十分鐘。過濾掉蝶豆花。

6. 蝶豆花茶中加入檸檬皮，中火煮至沸騰，加入白砂糖，攪至糖化。

7. 轉大火再次煮沸，轉中小火保持鍋內沸騰狀態，續煮2分鐘左右並撈出檸檬皮，粘稠狀態，放涼即可。

8. 將蝶豆花糖漿倒入杯中，加入80g冰塊至杯子五成滿。

9. 依序加入伏特加，白糖漿，蝶豆花糖漿，綠檸檬汁，220克冰塊至搖酒器八成滿。

10. 蓋上搖酒器中蓋及上蓋，搖盪15-20秒鐘（搖酒器表面呈起霧結霜狀），開啟上蓋，緩緩將液體倒入杯中，倒入氣泡水至杯子九成滿即可。

小貼士

1.杯子等器具要清洗乾淨，無殘留。
2.我是把伏特加替換成白朗姆酒，白糖將替換成蝶豆花糖漿。
3.含有氣泡的碳酸飲料，不可以倒入搖酒器搖盪。
4.泡蝶豆花的水溫儘量維持在85度至90度左右。
5.孕婦慎食。