皁角銀耳湯

有一天突然感覺自己變憔悴了，膠原蛋白不斷流失，驚慌啊……從此開始了給自己補充膠原蛋白的不歸路😊（入坑入的毫無怨言）銀耳算是價效比較高的，適合全家長期食用，開啟我顧家好girl的路線✈️✈️

用料  

皁角銀耳湯的做法  

1. 幹皁角米提前用冷水泡開，大概要泡20小時左右才能完全泡發，我一般是提前一天泡

2. 鮮銀耳去蒂，手撕成小片，加冷水浸泡10-20分鐘，洗淨撈出

3. 枸杞放冷水中洗淨，撈出備用

4. 紅棗洗淨，切開去核，與枸杞一起備用

5. 將皁角米和銀耳先倒入鍋中、加冷水，八分滿，使用小熊隔水電燉鍋甜品功能，燉4小時，最後半小時的時候加入枸杞和紅棗，這樣枸杞和紅棗不至於燉的太爛、還能吃到完整的。
   如果不用電燉鍋，可使用砂鍋。砂鍋中加冷水，九分滿，倒入皁角米，大火燉一小時，再加入銀耳，枸杞，紅棗，先大火燉20分鐘，調小火燉10分鐘。

小貼士

鮮銀耳不用泡太長時間，會不容易出膠。不加皁角米只燉銀耳大約半小時就可以了。

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