早餐必選糯米雞

突然就想做糯米雞了，來吧，做吧

用料  

早餐必選糯米雞的做法  

1. 雞肉需要提前一晚醃好，用醬油，蠔油，鹽，生抽，生粉，姜一起醃一個晚上，糯米泡一個晚上，香菇和花生米也泡一個晚上，第二天把香菇花生米，蝦米煮20分鐘，瀝乾水，待用。

2. 開始炒雞肉，雞肉不用炒熟，半熟就可以了，雞肉香菇蝦米花生一起炒一下，提香。雞肉盛起備用，鍋不用洗，糯米瀝乾水份下鍋炒，這個時候可以放點蠔油到糯米上，糯米幹水即可。

3. 把荷葉洗乾淨，用燒開的水泡半個小時。我的荷葉是網上買的，切割好的，用起來方便。

4. 可以包了，先放一勺米鋪墊

5. 放餡料

6. 再蓋一層糯米

7. 可以包上了

8. 包好把開口壓再下面

9. 也可以在外面包一層油紙

10. 大火蒸1一個小時，可以開吃了，非常濃的荷葉香，好吃😋。放冰箱冷凍起來，可以吃很久呢。