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鹽漬鮭魚
12-22
日式早餐常常出現的角色,烤鹽漬鮭魚。用料鮭魚(三文魚)1塊鹽巴適量鹽漬鮭魚的做法鮭魚自然解凍後,用廚房紙巾吸乾水分,兩面抹上鹽巴。放到烤架上後把鮭魚烤熟。大約烤到外表流油金黃,內裡淺粉色就差不多了。烤鮭魚、黃瓜、...
極品關東煮
12-03
截圖來自TV朝日系番組《相葉マナブ》。說到冬天就想到關東煮!用料昆布蘿蔔魔芋竹輪茶巾包雞蛋幹青花魚片幹鰹魚片幹香菇柄鹽極品關東煮的做法關東煮可不是簡單的煮一下!擺放食材也是有講究的!好看!可是它為什麼叫關東煮呢...
炸香腸(深夜食堂版)
12-19
用料臺灣烤腸若干我用的12根臺灣烤腸若干我用的12根西蘭花一小朵,法香也可以西蘭花,法香也可以一小朵炸香腸(深夜食堂版)的做法先把香腸對切,再切兩刀,使之分成6個均片,都不要切斷鍋中熱油,油熱後小火,放入香腸待被切的片翹起...
深夜食堂:雞蛋三明治(美味早食)
03-21
正在瘦身期的我看深夜食堂果斷是在找虐,不過作為早餐的三明治倒是可以做來解解饞(☆_☆)以前朋友做的三明治裡夾的煎蛋,感覺有些油,不如煮雞蛋拌上沙拉醬好吃。這款三明治非常簡單,基本上十分鐘就能吃上啦!配上一杯牛奶,營...
傳說中“深夜食堂”的紅腸小章魚
12-08
百無聊賴,就跑去“煲”許久之前一位博友姐姐介紹的《深夜食堂》,裡面每一集講述的是某個人的故事,然後引到一道美食,簡單清晰,還有那微暖的人情世故。不需要像那種又臭又長的電視連續劇,痛苦的追尋每一集,這才是我最欣賞的地...
《深夜食堂》奶油燉菜
12-18
所有《深夜食堂》系列的菜譜,材料、過程等都尊重原作的做法寫出。(圖片也來自劇中截圖~)我是素食者,遇到非素食的菜譜會根據素食的材料和做法改動。不是想要復刻的多麼完美,只是想給自己一個堅持做一件事的動力。一直很佩...
米飯伴侶之口水雞
10-08
小夥伴們,大家好,我是桃子喵娘娘,歡迎收看這一期的視訊,這一期我們來做一道營養豐富的川菜,米飯伴侶之口水雞。用料1-雞大腿1只1-生薑2片1-蔥段一小把1-料酒少量1-鹽少量2-辣椒麵2大勺2-食用油100g2-生抽3大勺2-薑末、蒜末...
培根番茄卷-深夜食堂
10-02
無論是意氣風發,還是鬱郁不得志,日子總要一天天的過,飯還是要一口口的吃。覺得做不來,就暫時放下,調整好自己,回頭再來。最重要的,是堅定踏實的心。源自《深夜食堂》第三季第二集用料小番茄培根食用油培根番茄卷-深夜食堂的...
白灼小龍蝦串串(獨身在外國也可有)
05-12
半夜獨自孤單症之夏日的半夜一人食心靈或肚子總得有一個不再孤單用料小龍蝦20只如在國外可直接購買超市保鮮櫃熟的包裝clayfish一盒白灼小龍蝦串串(獨身在外國也可有)的做法國外直接購買超市保鮮櫃熟的包裝clayfish國內...
深夜食堂1—韓式炸雞雙拼
11-01
冬天了,請吃炸雞。用料原味炸雞半份糖醋炸雞半份蔬菜深夜食堂1—韓式炸雞雙拼的做法蔬菜解膩,雞肉多汁,你是忠於原味,還是偏愛糖醋?...
超簡單的清蒸➕麻辣小龍蝦
12-12
夏天的正確開啟方式,馬上就到了吃小龍蝦的季節,疫情反反覆覆,嚴重就會影響堂食,外面的小龍蝦也可能不新鮮,口感不好吃了還不放心,自己在做乾淨又衛生,外面一大份的價格都夠家裡吃兩頓了,趕緊學起來吧。小龍蝦要買活的清水蝦,比...
綠蘆筍
12-22
蘆筍怎麼做都很好吃。用料綠蘆筍6支鹽少許橄欖油少許美乃滋少許黑胡椒少許綠蘆筍的做法蘆筍輕輕地用力自然掰斷,前面的部分是嫩的,後面的部分比較老,就不用來做這道菜了。水煮開以後保持大火,滴幾滴橄欖油,放一小撮鹽巴進...
深夜食堂·煎燒河鰻 by秋生飯堂
11-16
不僅僅是乍看之下的華麗,初嘗就能勾起的懷念感用料鰻魚一隻白酒少量生抽少許鹽、糖少許深夜食堂·煎燒河鰻by秋生飯堂的做法鰻魚開膛洗淨,去鰭,切等寬段鹽和白酒適量,抓勻,醃製10分鐘熱鍋,冷油,大火煎一分鐘,加入蔥段,小火煎至...
深夜食堂-薑湯
12-29
最近迷上了下廚房,然後知道了【深夜食堂】,然後便下載了漫畫,正好感冒,看到老闆給客人做的薑湯,就試驗了一下。感冒發燒吃藥沒有好使,結果早晚兩杯美味的薑湯,感冒好多了,真是神奇。用料生薑一塊蜂蜜適量(隨口味)深夜食堂-薑湯...
樂活教主的美食之——《深夜食堂》蝦仁炒蛋
05-20
美食背後的故事:馬玲玲,俱樂部歌舞秀表演者,她的愛情來去匆匆...使用工具:家中常用廚具操作時間:20分鐘左右適用人數:2-4人用料主料:鮮蝦10只、草雞蛋2個調料:菜籽油適量、鹽2克、生粉5克、料酒5毫升、胡椒粉少許裝飾:蔥花樂活...
剁椒沙丁魚/剁椒鯖魚—超簡便快手菜,解決魚腥味兒的好方法
02-09
鯖魚的魚油含量豐富,但魚腥味比較濃重,簡單的煎和烤後擠上檸檬汁,再磨一點黑胡椒鹽是最簡便的吃法,但是魚腥味會一直飄散在空中....而且考慮到煎和烤都是高溫烹飪,還是蒸比較容易保留嬌氣的Ω-3,於是剁椒鯖魚出場~這個做法...
極品漢堡排
11-20
截圖來自TV朝日系番組《相葉マナブ》用料牛肉豬肉雞蛋牛奶麵粉洋蔥紅酒番茄醬黃油鹽胡椒粉極品漢堡排的做法牛肉和豬肉的比例以7:3或者8:2為佳,與雞蛋、洋蔥、麵粉等混合。揉出形狀後上鍋煎。再淋上醬汁,這是最基礎的做...
深夜食堂第五話の 牛油拌飯
12-24
第五話:牛油拌飯圖片來自深夜食堂官網ゴローさんご註文「バターライス」。用料米飯1碗黃油1小塊醬油1小匙深夜食堂第五話の牛油拌飯的做法切一小塊黃油放在熱騰騰的米飯上,等它蒸泡大概30秒。澆一點點醬油,開動~...
小周同學的美食日記-香辣小龍蝦
12-31
來自一位力求每週學會一道菜,一年做出年夜飯的國小生之手。媽媽只負責有心的記錄,快樂的享受!...
蒲燒汁
12-11
大愛鰻魚的筒子必備的醬汁啊用料麥芽40g醬油200cc味醂180cc酒200cc砂糖90g蒲燒汁的做法酒去酒精後,將其餘材料放入鍋中,以大火煮開後轉小火,煮至濃稠約40分鐘即可。小貼士除了用於當鰻魚塗醬外,也可用在沙丁魚、秋刀魚。...
滿分豬排飯
05-15
用料豬排一塊滿分豬排飯的做法配料用的赤味增,白味增也可以。拌四樣,控制油溫蔬菜切塊做冷盤豬排邊上畫淺刀別隔斷刀背把肉拍鬆撒鹽和黑胡椒保鮮膜裹上加熱油調豬排醬汁加煎魚素豬排醬汁豬排醬汁熱油筷子插進去有細密氣...
餐桌有你,兩人食—改良日式壽喜鍋
05-13
看了我的前半生,子君和賀涵邊吃著壽喜鍋邊聊天的時候,不由地就被種草了,自己種下的草跪著也要拔完,晚上和某人一起分享了我的改良版壽喜鍋,還不錯,連湯都沒給我剩……用料泡麵2塊土豆一個紫薯一個胡蘿蔔一根秋葵適量洋蔥半...
『午夜小食』和風醬香紫菜蛋
12-05
不膩~不鹹~烤紫菜、沙拉、醬香~用料雞蛋(笨雞蛋最好)10個海鮮醬油50ml啤酒350ml白砂糖50g沙拉醬一點點可有可無韓國烤紫菜可用海苔代替肉鬆少許『午夜小食』和風醬香紫菜蛋的做法雞蛋冷水下鍋,沒過雞蛋,水開後,煮六分鐘。...
招牌俄式炒牛肉
12-18
準備時間:10分鐘烹調時間:20分鐘用量:4人份這道俄餐中的經典菜式起源於19世紀,隨後在全世界盛行起來。這道菜的關鍵是牛肉要嫩,所以選擇上腰部分。原菜譜來源於這裡為翻譯版本用料肉豆蔻1/8茶匙黃油6湯匙頂級沙朗(西冷)或牛...
口味秒殺一眾餐館的麻辣小龍蝦
12-25
自己做出這個口味後,就再看不上飯店的小龍蝦。用料蝦4斤花椒20粒姜5片老抽1勺蒜20瓣幹辣椒10個紫蘇2支薄荷5片蠔油1勺海底撈小龍蝦麻辣味調料1勺海底撈小龍蝦十三香調料2勺孜然1勺口味秒殺一眾餐館的麻辣小龍蝦的做法...
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