文藝範兒下午茶之鬆餅🥞(新手也可以100％成功)

不到十分鐘就可以完成的下午茶點心🥞，找出你家的雞蛋、麵粉、白砂糖和牛奶，跟我一起做起來吧，操作係數幾乎為零。如果你喜歡這個作品麻煩點個收藏，在下面發個作品。關注我，不定時分享簡單美食💗 主頁裡有我的抖音、快手號，不定時更新一些視訊菜譜，感興趣的朋友可以🔍一下

用料  

文藝範兒下午茶之鬆餅🥞(新手也可以100％成功)的做法  

1. 準備以上材料。

2. 先將雞蛋液和白糖攪拌均勻，白糖的量可以自己決定，如果用的甜牛奶可以少放糖。

3. 再將攪好的蛋液和牛奶混合，最後加入麵粉，麵粉多次少量新增，新增過程中要不停攪拌，防止黏成坨。麵粉的量大致跟牛奶量相當。攪勻到沒有面粉疙瘩氣泡為止。

4. 攪至掛漿狀態即可，如果擔心裡面有未化開面疙瘩，可以過一下篩。因為我用的巧克力奶，所以顏色偏深。

5. 選用平底鍋，如果是不粘鍋的話就不用放油，開中小火熱鍋，用大一點的勺子乘取適量麵糊備用。

6. 將勺子懸空放置在需要攤餅的位置上方，可以離鍋面遠一點，慢慢將麵糊往下傾倒，自然就可以形成一個○

7. 等上面陸陸續續開始出現小孔時候，就可以用鏟子翻面了（不用像上圖這麼多小孔，稍微有一些，感覺周圍麵糊凝固住就可以了，時間太久的話呈色就會過深）

8. 翻面之後是這種效果，開始加熱另外一面，差不多不到30秒就可以鏟到盤子里拉。

9. 出鍋的🥞擺好裝盤，趁熱吃口感最好，可以撒點糖粉稍作裝飾。

10. 我這些用料，按照圖上大小，做了14個。喜歡薄一些的，每次可以少舀一些麵糊。

小貼士

我用的摩飛多功能一體鍋，火力比明火要小，所以整個過程我都是調至高火製作。如果你在家用的打火灶，建議用中小火，時刻觀察，基本上做一個之後，麵糊量、時間和火候自己就可以把控好了。