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黑白枕形粽

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黑白枕形粽的做法步驟圖,黑白枕形粽怎麼做好吃

用料  

圓粒糯米
黑米
鮮粽葉 或幹粽葉
白糖
紅糖

黑白枕形粽的做法  

  1. 米提前一夜浸泡,黑米粽是以黑米和糯米1:4的比例一起浸泡。泡好後濾掉水,白米粽加白糖,黑米粽加紅糖拌

  2. 粽葉洗淨。取一片,光滑面朝上,接觸米。如圖捲起

  3. 放入米,不要太多,然後如圖折起,豎起來,用勺子把米稍微壓實一下

  4. 然後上面捏好,折起。用棉繩綁住。一定要綁緊

  5. 另一端也綁住,剪掉多餘的葉子即可。中間再綁一根繩的話,做出來就是竹節粽。(這名字是我自己取的。)開水下鍋,足量水,白米粽煮一小時就差不多,黑米粽要2小時

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