法棍的正宗做法

覺得很必要給兩者的成長史建一個相簿，這樣才能看到自己的成長，也能直觀地看到自己每次的不足，更利於成長！所以真的是成長史哦！用料歐包一個不夠法棍一條不夠瞎子的歐包＆法棍成長史的做法孜孜不倦。...

用料雞脯肉1塊乳酪2片法棍半根生菜葉適量炸豬排粉小半袋蔥白2根法棍乳酪煎雞排的做法雞脯肉從中間片開，用刀背輕拍，使雞脯肉變薄一些，體積變大一點用叉子在雞肉上扎些個洞洞將雞肉分割成若干塊用蔥白末，黑胡椒粉，1勺醬油，將...

用料高筋麵粉700克低筋麵粉300克乾酵母3克鹽20克水650克魯邦種或波蘭種150後加水100克法棍🥖魯邦種直接法的做法高筋麵粉+低筋麵粉+水慢速攪拌3分鐘，室溫靜置1-3小時（面溫18度左右）水解麵糰加入除後加水、鹽以外材料慢速...

更換了王后的T65麵粉，所有配料重量再次減半。在記錄這次之前，第一次用新麵粉時，我發現小麵糰在我的操作中有一個致命錯誤——倒扣取面，隔夜發酵出的大氣泡直接全部破壞掉了。今天嘗試了不用機器和麵，不過夜發酵。今日室溫2...

因為BBA方子量太大，做個選單計算比較適合的量，步驟見書，頁數已經標註。用料中種中筋粉71g高筋粉71g食鹽2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g450g麵糰中種麵糰227g中筋粉71g高筋粉71g食鹽2.7g快速酵母粉0.8g32-38℃清水85-99gBB...

法棍用料法棍鮮草蝦土豆胡蘿蔔蘑菇洋蔥西蘭花生菜羅勒草鹽油黑胡椒蒜糖以前一直以為法棍是買回來直接啃著吃的，後來才知道吃法太多了，今天先試下搭蔬菜！的做法把蔬菜切好備用法棍切碎烤箱調至200度預熱幾分鐘，把切好的土...

材料：前一天買的法棍沒吃完還剩半根冰箱裡剩下的半袋千島醬回家路上買的生菜用時：切面包1分鐘，拌醬1分鐘，進微波爐1分鐘，處理生菜，時間隨意用料法棍半根千島醬半袋生菜1棵橄欖油兩匙黑胡椒喜歡的放，不喜勿放超快手微波法棍的...

和妻子女兒一起動手的早餐用料法棍一根蒜半棵白葡萄酒少量黃油適量歐芹碎少量鹽適量蒜泥法棍的做法黃油打發，蒜剁碎，和白葡萄酒，鹽，歐芹一起拌勻。塗在法棍上。入烤箱，200度15分鐘。烤前墊個錫紙。完成。...

上個月朋友請客吃pizza，結果pizza賣得太好了，木有面餅了……於是朋友推薦了他家的三明治，特色就是硬硬的麵包。我倆都好硬殼麵包這口，吃到非常滿意。昨兒買了根法棍切片吃了一頓後，突然想起了那次做三明治，心血來潮早上搗鼓...

基於BBC保羅版，採用autolyse法處理麵糰，並使用德州農民介紹的安茹法棍的發酵手法。水的比例也略有調整。用料法國巴黎大磨坊T55麵粉250克紅燕子酵母5克＋1克（冬天）鹽5克水170毫升橄欖油少量檸檬汁2毫升法棍（測試版1)的做法混...

做麵包用幹蘑菇的效果比鮮蘑菇好：幹蘑菇風味濃縮，而且泡發的水也可以用來揉麵，讓鮮味充滿成品組織。這次做法棍用的是美國超市買的混合幹蘑菇，但用國內常見的幹香菇也完全可以。由於幹蘑菇會吸收一部分水份，所以總水量是80...

無糖無油超低卡用料老麵糰160克高粉360克熟黑芝麻40克山芋水190克（我的麵粉吸水相當厲害，所加水份遠不止這個量，請酌情新增）鹽6克乾酵母6克黑芝麻山芋法棍的做法除芝麻的所有材料放一起（酵母和鹽勿直接接觸）揉至麵糰起筋時...

用料法包粉350克杜倫小麥粉75克天然酵種150克冰水320克左右鹽10克杜倫小麥法棍的做法混合麵粉，杜倫小麥粉和冰水，攪拌成團，手揉就可以冰箱冷藏浸泡過夜，8到12小時加入鹽和天然酵種，用KA勾型頭第2或3檔揉至麵糰基本均勻，大概...

每週都做法棍。法棍是特別容易老化的麵包，有個資料說法棍出爐8小時就已經開始老化了。等到第二天，法棍脫水，麵粉老化，變得硬且口感哏，失去了脆和韌的口感，牙口不好的都咬不動。通常我的吃法是法棍切片，表面噴水，入烤箱回烤一...

全球十大街頭美食之一BanhMí，越南三明治；在越南的大街小巷的小攤子或是小店隨處可見賣法棍三明治，也可以說是越南家喻戶曉的美食之一。便捷方便的三明治，可以作為三餐裡主食的首選。塞滿了蔬菜和烤肉的三明治，有零卡糖和...

小胖棍！長得很像豬蹄，所以我叫它豬蹄棍這款小短棍既結合了法棍的全部優勢。而且對溫度的要求也不高。最高溫度只有230度的普通家庭烤箱完全可以做哦！用料天然酵種（如果沒有可以用波蘭種替代）40克麵粉（中筋粉/高筋粉/t65都可...

跟愛和自由一起做麵包書中的P184法棍來自度娘：法國麵包的代表就是“棍子麵包”，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未...

早餐吃這個配牛奶番茄辣醬有淡淡的辣味所以整個不會膩很美味喲而且整個過程只需要5分鐘用料法棍芝士片2番茄辣醬番茄辣醬芝士法棍的做法法棍切片每片法棍均勻抹上番茄辣醬再蓋上一片芝士放入烤箱170度3分鐘3分鐘芝士...

麥香濃郁的法棍，無糖無油低脂，適合做健身減脂以及三高人的主食。低脂健康的法棍，很多人嫌棄它太硬費牙，其實剛出爐的法棍，表皮酥脆內裡柔軟，空口吃麥香味十足。隔夜的法棍經過簡單的烘烤，能變成很多口味的小食。今天就用法棍...

最喜歡caramelsale啦，焦糖和鹽的搭配真是百吃不膩(ｂ´U｀）搭配牛奶，焦糖的甜香，配上鹽焗麵包的鹹香，再加上黃油烤過之後的濃郁香味真是讓人慾罷不能(((ﾉ∀｀*)用料法棍黃油鹽焦糖醬黃油鹹焦糖焗法棍的做法法棍邊邊抹上焦糖醬法棍...

超級無敵簡單，但是超級無敵好吃且能讓人有食慾，相當適合夏天！家裡媽媽和老公都大讚哦～用料法棍半根橄欖油少許西紅柿1個調料鹽、胡椒粉意式頭盤--番茄法棍的做法西紅柿切成丁，法棍切成條（有一定寬度的長片兒的感覺）用橄欖油...

用料橘子一個蜂蜜1／4cup（50g法棍適量A雞蛋2A牛奶、鮮奶油各100A橘子汁1／4A砂糖大2黃油少許橘子法棍Toast的做法橘子切薄，泡在蜂蜜中法棍切片容器中將材料A加入，並加入泡橘子的蜂蜜大1，混合均勻過篩將切片後的法棍泡在混合液...

超級喜歡凱撒大帝，可又覺得太膩，所以就自己研究了一下。大家做的時候可以根據自己的喜好增加色拉醬，喜歡清爽的，下面方子正好。味道超讚，我用法棍是因為烤完後香脆的口感和上面的餡料太搭了～超美味！法棍切片的大小正好，方便入...

腐乳和法棍蠻搭的抹著吃完一整條><用料腐乳法棍腐乳法棍的做法法棍切片腐乳均勻的塗抹在法棍上~開吃...

用料天然酵種115克，100%水粉比例（既水：粉是1：1）法式麵包粉450克（如沒有用一半中粉一半高粉代替）全麥粉25克黑麥粉25克水355克（調整了水量，這樣在總量裡，水粉比例還是75%左右，和上次相同）即時酵母0.25小勺（天然酵種在這裡只是增加口...