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中秋蟹黃(NU-JK200W蒸烤箱食譜)
02-04
中秋佳節降至,又到一年月餅季。每年這個時候,我總在琢磨著做些不一樣的新品來增添風味,讓訂單更有特色。金秋蟹黃,正是吃螃蟹的好季節,那就應個景做個螃蟹月餅吧。別說,這乖巧可人的模樣確實招人喜歡,就連逗逗跟果果都是愛不...
蟹黃豆花(回味豆花)
10-06
每次去川菜店必點的菜有叫蟹黃豆花的也有叫回味豆花的在家做可以增加蟹黃醬的量更濃郁更美味用料內脂豆腐1盒蟹黃醬2勺火腿腸一根花椒蒜瓣蟹黃豆花(回味豆花)的做法鍋中加油油熱後放花椒蒜瓣出香味味後撈出關火火腿切塊...
春回大地【蟹黃菇。白玉菇】
03-08
各種菇累新吃法^O^裡面有肉,有菜,有菌類,營養比較均衡。全家很愛吃。用料白玉菇100克牛肉絞餡200克綠葉菜隨意味極鮮半勺耗油1/4勺雞精1/4勺鹽1-2克糖5克十三香適量蔥綠隨意春回大地【蟹黃菇。白玉菇】的做法1.和牛肉餃...
蝦肥蟹黃砂鍋粥「廚娘物語」
03-23
冬天除了吃火鍋能讓人暖暖的,砂鍋粥也是個不錯的選擇!既暖胃又美味,還健康不上火哦~——《廚娘物語》用料大明蝦3只大閘蟹1只大米300克芹菜適量姜適量香菜適量調味料(鹽、白胡椒、香油)適量蝦肥蟹黃砂鍋粥「廚娘物語」的做...
美味蟹黃堡
05-07
海綿寶寶的美味蟹黃堡用料漢堡麵包2個牛肉末適量洋蔥2片生番茄1片蛋黃醬適量番茄醬適量醃黃瓜4片芝士1片鹽巴適量黃油一塊麵包碎適量生菜1片美味蟹黃堡的做法將一片洋蔥剁碎,用黃油炒熟用炒熟的洋蔥末和鹽巴,牛肉粒,麵包...
蟹小廚——漢堡/蟹黃堡
09-08
用料雞蛋一個肉餅一個培根一片芝士一片生菜一片番茄兩片蟹小廚——漢堡/蟹黃堡的做法煎培根雞蛋,肉餅放入番茄醬再依次放入漢堡裡...
窮人的蟹黃豆腐
02-17
螃蟹太寒了,所以我被勒令禁食。這道從網上學來的,沒有螃蟹的蟹黃豆腐,味道以假亂真,可以安慰一下我自己。用料豆腐1塊鹹鴨蛋3個胡蘿蔔末1/4根生薑末1/10窮人的蟹黃豆腐的做法胡蘿蔔、生薑切成末末,越碎越好鹹蛋黃挖出,鹹蛋...
蟹黃拌炒飯
12-29
封控2個月沒有讓我長進男人復工20天廚藝催熟了家有青春期少女被迫賢惠用料米飯1碗雞蛋2個鹹鴨蛋黃2個午餐肉3片青菜1顆胡蘿蔔1段玉米粒1把水澱粉小半碗鹽適量蟹黃拌炒飯的做法午餐肉,胡蘿蔔切丁;冷凍熟玉米粒解凍;青菜切...
秋天,來一碗蟹黃炒飯吧!
04-21
更多原創動圖食譜,請關注我的微信公眾號【孔老師教做菜】金秋十月正值螃蟹肥美之時,蟹黃湯包、蟹黃炒飯,光聽名字就口水直流!在大家過往的認知中,炒飯往往要選用隔夜飯,吃起來才夠鬆散彈牙。但是這款“金龍魚新款臻選長粒香...
偽·蟹黃絹豆腐
03-28
用料鹹蛋黃3個絹豆腐1盒圓椒適量油適量偽·蟹黃絹豆腐的做法絹豆腐離盒,切大塊入蒸鍋蒸8至10分鐘鹹蛋黃蒸熟碾碎,炒鍋加底油,將鹹蛋黃碎入鍋翻炒至起沙蒸熟的絹豆腐起鍋,蓋上蛋黃沙,撒圓椒碎再上鍋蒸3分鐘即可...
禿黃油(蟹黃油)
06-28
禿黃油真的是非常鮮美。下班回家累到不願做飯,兩勺禿黃油拌白飯或者麵條,都能吃得滿足到飛起來~用料蔥(食指長的段)3段姜一小塊蒜10瓣豬油400g蟹黃+蟹膏(各一半)500g鹽(依據個人口味)兩平勺糖一勺半陳醋兩勺黃酒兩勺禿黃油(蟹黃...
蟹黃燴豆腐
09-15
用料蟹黃豆腐火腿蟹黃燴豆腐的做法先炒蟹黃,加水煮沸後放入切塊的豆腐燉煮,加點火腿、蔥花,調味即可。...
清水蟹黃肉圓
07-05
絕對鮮美用料清水大閘蟹6-8只豬肉餡750g澱粉3-4勺麵粉1勺山藥半根荸薺6只蔥花薑末適量清水蟹黃肉圓的做法螃蟹蒸熟剝肉,最好一半公一半母,公螃蟹有膏母螃蟹有黃,這個過程需要耐心~耐心。肉呢最好是自己絞啦,要粗粗的粒子...
香腸蟹黃嫩豆腐
11-17
同時具有臘香和蟹香味的一款鮮嫩豆腐,營養開胃,色澤誘人,快來嘗試一下吧!用料豆腐鹹蛋黃胡蘿蔔杏鮑菇紅、綠椒生抽蔥、姜香腸蟹黃嫩豆腐的做法按圖切好材料香腸切碎再用油鍋爆香再爆炒胡蘿蔔辣椒生薑盛起熱油將豆腐略煎一...
秋天又到了蟹腳癢,蟹肉肥美,蟹黃香的季節
04-19
螃蟹,一個吃貨,來說蒸螃蟹算是簡單到了😊秋天又到了蟹腳癢,蟹肉肥美,蟹黃香的季節(づ●─●)づ用料蟹4只蒜五瓣蔥一小段糖兩小勺克醋小碗半碗姜五片秋天又到了蟹腳癢,蟹肉肥美,蟹黃香的季節的做法1、螃蟹洗刷乾淨,放一個盆裡...
平民蟹黃豆腐
09-01
自己煎的豆腐·不是湯汁配嫩滑豆腐那種~也別有一番風味用料豆腐蟹黃醬蟹腿肉鹹蛋黃,蛋黃蟹柳油,鹽平民蟹黃豆腐的做法食材準備好,蟹腿肉先提前溫水稍微泡發~鍋中入油~待油熱後一片片放入豆腐,中火煎炸(關火)待鍋中豆腐涼後,...
蟹黃豆腐羹(家常簡易版)
09-30
家常版蟹黃豆腐羹是一道民間自創的鮮味小菜,雖說名字裡有蟹黃二字,但其實完全沒有蟹黃,而是使用常見且便宜的鹹鴨蛋作為替代,通過使用鴨蛋黃、蝦仁和胡蘿蔔來實現提鮮的目的,做法簡單味道鮮美是這道菜的最大特色。用料內酯...
素版賽蟹黃
01-13
這道“素版賽蟹黃”,卻是用純素食材做出的蟹味兒,而且真還有那麼點意思。胡蘿蔔向來有“小人蔘”之稱,而且具有滋潤面板和治療面板乾燥症的功效,乾性面板的人不妨多吃用料腐竹80克胡蘿蔔200克油2湯勺香醋1湯勺薑末1湯勺姜...
蟹黃(鹹蛋)豆腐
01-15
看《風味人間》第一集裡面的禿黃油看得直咽口水,然鵝看得到吃不到,就做一道假裝蟹黃的菜解饞吧。哈哈哈用料嫩豆腐1塊鹹蛋黃3個小蔥2根水澱粉差不多兩大勺鹽少量料酒一丟丟蟹黃(鹹蛋)豆腐的做法嫩豆腐把盒子兩個角切掉一...
【蟹黃紅薯粉】
01-18
【蟹黃紅薯粉】紅薯粉開水泡軟過涼水,不要太軟,鍋裡放油、大蒜頭炸一下,放蟹黃,倒入粉絲,再加調料(鹽、生抽、老抽),如果喜歡可加點水勾點芡汁。快起鍋前放入蒜葉梗、再放蒜葉段、注意不要太軟沒有口感。用料粉、蟹肉【蟹黃紅...
秋葵蟹黃蛋
01-02
用料雞蛋兩個秋葵4根香腸1根菜圃30克牛奶100ml韓國辣醬一小勺白醋少許鹽少許秋葵蟹黃蛋的做法提前將菜圃放在清水中浸泡半小時將秋葵洗淨切段、菜圃與香腸切丁待用將牛奶倒入碗中,再添入一勺辣醬用勺子充分地攪拌,使辣...
皮薄多汁的蟹黃湯包
01-20
用料水20克皮凍300克豬肉500克料酒15克生抽15克鹽15克姜10片高筋麵粉麵粉200克蛋清1個鹽2克水120克螃蟹5只食用油適量皮薄多汁的蟹黃湯包的做法調麵粉,一個100克麵粉加60克熱水1克鹽半份蛋清揉麵團另外一個100克麵粉加...
太好吃了——我的蟹黃包
01-17
我平時喜歡也擅長做麵食突然想到蟹黃包,現在是大閘蟹季節,正好八月十五做月餅還剩下陳村梘水,於是在網上反覆找蟹黃包配方,餡兒還好辦,這個皮的配方和摔打揉搓技巧,沒有公開的,只掌握在民間大師手裡。所以,我自己揣摩著做了。...
譚式蟹黃豆腐
07-05
用簡單的食材做出高大上的美食,這道用鹹鴨蛋和豆腐做的菜,讓爸媽和女兒停不下來用料鹹鴨蛋兩枚嫩豆腐250g譚式蟹黃豆腐的做法將鹹鴨蛋煮熟,冷卻後將蛋白和蛋黃分開。蛋白用手掰成指甲蓋大小的塊嫩豆腐切成1cm的方塊,用鹽...
肉鬆麻糬蟹皇酥,螃蟹酥,鳳梨蟹黃酥
01-22
月餅季就這麼刷刷地飛過了,很多寶寶忙著把網紅螃蟹模洗刷刷收箱底了,且慢!聽說過【肉鬆麻糬蟹皇酥】嗎?自帶王者氣息的名號,它是個啥?這可是劣狐狐小龍老師獨家研製的祕方哦~玩壞螃蟹系列!--當鳳梨與螃蟹邂逅,然後我們就有口...
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