歡迎來到食譜館!
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
當前位置:
食譜館
>
調配的正宗做法
>
列表
(無澄粉)腸粉粉漿調配
04-10
最近太想吃腸粉了!!就買了腸粉預拌粉,但是做出來的腸粉卻是軟綿綿的,口感是不Q彈😞最後還是自己調配粉漿來試試,沒想到一次就成功,太開心了✌😁(自我記錄的配方比例沒有過程教程)用料粘米粉85克木薯粉85克玉米澱粉10克水360...
大家稱讚的祕製桃酥 集各家所長精心調配祕製
06-21
從小在北京吃著各種點心長大,突然想吃桃酥,在土澳只能自己做做試試了。看了很多廚友的方法,又各種搜尋堅果粉類的使用方法,加之家裡人喜歡的香草口味,親測,完美,分享😋用料豬油120克鹽1.5克白糖80克香草精1.5克蛋黃2箇中筋面...
萬能醬汁調配公式
12-19
存檔備用轉自微博@撿知識,感謝分享!用料詳見圖片萬能醬汁調配公式的做法照燒汁黑椒汁涼拌汁白灼素菜汁魚香汁濃郁蜜汁糖醋汁計量單位:除了糖和鹽,都用這個喝湯勺來計量...
各種麵粉高筋麵粉中筋麵粉低筋麵粉互相調配
02-21
偶爾臨時起意,手邊沒有高筋麵粉低筋麵粉怎麼辦?這裡的中筋麵粉是家裡常用那種,即中筋麵粉。玉米澱粉是做湯炒菜勾芡的,一塊錢一袋的。用料高筋麵粉克中筋麵粉克玉米澱粉克雞蛋液低筋麵粉各種麵粉高筋麵粉中筋麵粉低筋麵粉...
奶油夾餡調配
10-10
用料香緹奶油(10:1)淡奶油100糖10(佔奶油10%)穆斯林奶油=卡仕達醬+黃油卡士達醬100黃油50外交官奶油=(1:1)卡士達醬100香緹奶油100吉布斯特=卡仕達醬+意式蛋白霜奶油夾餡調配的做法馬斯卡彭層製作:1.拿大盆放入蛋黃、水、糖,...
中低筋麵粉調配
11-01
用料低筋麵粉-克中低筋麵粉調配的做法1、中筋麵粉的調配方法:(1)高筋麵粉50%:低筋麵粉50%(2)高筋麵粉80%:玉米澱粉(澱粉)20%2、低筋麵粉的調配方法:(1)高筋麵粉1:1玉米澱粉(澱粉)混合(2)中筋麵粉(普通麵粉)4:1玉米澱粉(澱粉)混合如果需要更...
有手就行!五款熱門卡仕達醬特調配方
03-10
卡仕達醬(custardcream)也叫做吉士醬/萬能醬,是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富,除了擠在麵包表面做裝飾,還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等。用料原味卡仕達醬牛奶150g砂糖34g低筋麵粉20g淡奶...
酸辣空心菜~私人調配版
06-27
用料空心菜1把番茄1個線椒3只蒜半個鹽1勺雞精1勺糖3勺白醋適量酸辣空心菜~私人調配版的做法空心菜去葉切小段蒜拍碎,線椒切小斷,番茄切丁,全部入鍋,下油炒。熱不熱鍋都不重要的。炒出汁放入空心菜梗,鹽,白醋,糖,雞精,炒炒炒,可...
自己調配的祕製素丸子
07-10
突然想吃小時候的炸素丸子,決定自己除錯個配方,我做飯習慣下手重些,加上了這些粉類的調料味道真的槓槓的😋😋😋用料香菜2小把胡蘿蔔4根麵粉200克五香粉6克花椒粉3克椒鹽粉2克姜粉1克肉桂粉2克雞汁10克自己調配的祕製素丸...
烘培必修課【低筋麵粉的調配方法】
09-22
沒有低筋麵粉的應急好方法!PS:其實關於方子中普通麵粉和玉米澱粉的配比,根據市場上不同品牌,所呈現的筋性也是不同的,以下公式是一個比較綜合實用的比例!用料普通麵粉玉米澱粉烘培必修課【低筋麵粉的調配方法】的做法分別先...
糖醋紅燒肉(不放鹽,含糖醋汁調配)
02-07
想吃就做用料肉350克生抽2勺老抽2勺醋1勺(看步驟有告訴怎麼放白糖5勺八角1個薑片2片蔥2根糖醋紅燒肉(不放鹽,含糖醋汁調配)的做法-焯不焯水看自己習慣,焯水的話可以放點🥕🧅去腥--🔥火:小火煸炒,油煎,煸炒出些許油後放配料(八...
大東班戟粉調配記錄
05-02
用料大東班戟粉150克雞蛋4只牛奶280克糖30克淡奶油200克糖20克大東班戟粉調配記錄的做法班戟粉牛奶糖分混合均勻過篩玉子燒鍋攤皮打發奶油擠奶油榴蓮肉鋪班戟皮...
世界知名咖啡調配方法
10-03
網上學的世界知名咖啡的調配方法。為了做這個系列,我喝了快半個月咖啡喝到上火實在是太不容易了!其中愛爾蘭咖啡最好喝,可能是因為加了威士忌的原因,加了雞蛋的奧地利混和咖啡竟然也很好喝出乎意料,最難喝的應該就是希臘冰...
完美比例精準調配 糖醋小排
12-22
用料生抽2勺料酒1勺醋4勺糖2勺姜2片完美比例精準調配糖醋小排的做法㊙️糖醋汁2勺生抽、1勺料酒,、半勺老抽、4勺香醋、2勺白糖、攪拌均勻備用排骨洗淨排骨洗淨,冷水下鍋,加蔥,姜,2勺料酒,開大火煮開撇去血沫撈出洗淨,控幹水分...
冷麵花生醬的調配比例
08-02
芝麻花生醬30g冷開水30g攪勻六月鮮醬油5g米醋10g鹽1.5g攪勻完成用料花生醬30克鹽1.5克醬油5克米醋10克冷開水30克冷麵花生醬的調配比例的做法芝麻花生醬30g冷開水30g攪勻六月鮮醬油5g米醋10g鹽1-1.5g攪勻完成...
多次調配港式絲襪奶茶
05-20
1、如果你也喜歡茶味重帶點澀的港式奶茶,那請你一定要試試我的配方:茶葉:清水=45g:1000ml(注意看單位哦)大家也可以選擇1:30-1:40之間2、茶粉用的是錫蘭紅茶粉,專門做奶茶用的,請某寶選購,別家裡有什麼紅茶葉都拿來用,口味不正...
糖醋汁的調配
09-10
糖醋汁配方:1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按著這個比例調吧方法2:1酒:2糖:3醋:4醬油:5水用料料酒糖醋醬油水糖醋汁的調配的做法糖醋蝦糖醋丸子...
建議收藏!四種大受歡迎黃油霜特調配方
03-14
黃油霜有著相當廣泛的用途像蒙布朗、摩卡蛋糕、巴黎佈雷斯特泡芙、歌劇院蛋糕、千層酥、覆盤子蛋糕這些經典甜品中都有新增黃油霜黃油霜不同於普通多口味奶油很多經典的甜品都是用它來增香提味哦~用料淡奶油黃油霜黃...
沙拉醬汁調配記錄
04-10
要減肥排毒,不想千遍一律用料黑胡椒1勺橄欖油2勺沙拉醬汁調配記錄的做法一號醬黑醋,蒜粉,醬油,黑胡椒,橄欖油:1:1:1:0.7:3二號醬黑胡椒,蒜粉,橄欖油:1:1:1:3鷹嘴豆醬一罐,蒜粉少許,橄欖油(大量)鷹嘴豆醬一罐,蒜粉少許,辣椒細粉(小夥子...
豆沙裱花 梔子 牡丹 玫瑰 豆沙調配小技巧
09-09
因為喜歡用料1.魯櫻豆沙適量淡奶油適量2.魯櫻豆沙適量水適量3.魯櫻豆沙適量黃油適量豆沙裱花梔子牡丹玫瑰豆沙調配小技巧的做法上面講了三種豆沙的配製方法,選哪一種看個人心情,反正混合攪拌到可以裱花就行,我選的是豆沙...
沙拉以及沙拉醬的調配
06-22
近期想減脂減重,就參考一下網上的作品以及自己的創意做了這道沙拉,醬是特別美味,用料也很簡單。用料蔬菜若干雞胸肉若干丁雞蛋一顆沙拉醬一勺芝麻醬半勺生抽一勺番茄醬半勺沙拉以及沙拉醬的調配的做法詳細的準備過程忘拍...
masala馬薩拉香料調配
10-22
每一種香料的比例都是一樣的,我每種都用了2湯匙(30ml),調好的香料之後做瑪薩拉可以用三次。馬薩拉香料提前調配好,做菜的時候不用手忙腳亂的一樣一樣加。這個混合香料除了做雞肉瑪薩拉,還可以混合酸奶和檸檬汁醃製雞肉,或者...
減肥版水煮西藍花料碗調配
06-01
西藍花買了有兩三天了,一直沒吃,三月不減肥全年徒傷悲,所以就做了個水煮西藍花,水煮西藍花是小孩子都會做的食物,今天重點說的是料碗的調製。也可以當宵夜吃。用料西蘭花1朵辣椒粉1勺油一勺半鹽15克醋3勺生抽1勺減肥版水煮...
寧波 老底子 灰汁團 (鹼水或蘇打水調配)
02-04
關於灰汁團還有這麼一個傳說,明嘉靖年間,戚家軍在北侖算山至居子碶一帶佈防抗倭,當地居民拿出灰汁團來慰勞,官兵初以為是雞蛋,吃的時候不用剝殼,表面還結著一層薄薄的皮,柔軟可口,又不易硬化,可隨時充飢,對這個是讚不絕口。後來...
青團(餡料調配版)
06-10
青團方子來自於餡料自己做了改動!糯米粉用三象水墨糯米粉,澄粉用白鶴牌青汁連結【清明節青團原料麥青汁麥苗汁麥草汁青團水專用500g家庭用小瓶裝】點選連結,再選擇瀏覽器咑閞;或復·制這段描述¥da0qbyRjEyo¥後到👉淘♂寳♀...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
燜燒杯桃膠銀耳蓮子羹(瘦身低熱量)的做法步驟圖
2
清熱去火,解暑美味蒜蓉絲瓜的做法步驟圖
3
蓮蓉芝麻餡兒(紅皮蓮子如何去皮的小妙招)的做法步驟圖
4
紅豆燕麥大棗牛奶蜂蜜粥的做法步驟圖
5
2️⃣min微波爐黑芝麻燕麥馬芬·0失敗攪一攪就ok的做法步驟圖
6
夾心饅頭的做法圖解 夾心饅頭的做法步驟
7
芝士培根大蝦披薩🍕的做法步驟圖
8
新手版秋葵蒸雞蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃
9
水磨年糕紅燒肉的做法步驟圖,怎麼做好吃
10
照燒雞翅-懶人版的做法步驟圖,怎麼做好吃
11
紐約乳酪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
12
中國漢堡—雞蛋餅的做法步驟圖,怎麼做好吃
13
古早雞蛋卷的做法步驟圖,古早雞蛋卷怎麼做好吃
猜你喜歡
1
一分鐘減脂蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
2
香濃午食的做法步驟圖,香濃午食怎麼做好吃
3
羅德歐加的做法步驟圖,羅德歐加怎麼做好吃
4
好吃味桂花饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃
5
香甜煮玉米的做法步驟圖,香甜煮玉米怎麼做好吃
6
奶油焦糖核桃撻的做法步驟圖,怎麼做好吃
7
黑胡椒醬 自制的做法步驟圖,怎麼做好吃
8
「曼食慢語」口蘑小白菜的做法步驟圖
9
冰糖雪梨~電壓力鍋懶人版的做法步驟圖
10
芥末時蔬魔芋絲拌八爪魚的做法步驟圖
11
喜廚:虎皮青椒皮蛋的做法步驟圖
12
蓮藕紅棗粥的做法步驟圖,蓮藕紅棗粥怎麼做好吃
13
蔥油黑魚片的做法步驟圖,蔥油黑魚片怎麼做好吃
14
珍珠圓子 糯米丸子 珍珠糯米肉丸子 寶寶改良版(適合一歲多以上嬰幼兒輔食)的做法步驟圖
15
愛心酸奶戚風的做法步驟圖,怎麼做好吃
16
鮮奶手撕吐司(70%中種法)的做法步驟圖
17
熬豬油嘍的做法步驟圖,熬豬油嘍怎麼做好吃
18
蛋黃肉粽+八寶粽的做法步驟圖,怎麼做好吃
友情連結
:
雙子座和什麼座最配對
感恩話題作文
愛情語錄
1-3歲幼兒餵養
養生小妙招
成語典故
兩性知識
少兒謎語
開心空間
作文600字國中
男士髮型
英語閱讀技巧
植物科普知識
奇妙的想象作文
舊物改造
辦公
節日文化範本
經典詩詞
文藝體育
髮型圖
歷史記錄
四季釣魚
美體
簡歷模板
汽車
整形
職場規劃
歷史朝代
實用文
花邊
熱門話題
女人看淡一切的暱稱
3c數碼
美甲圖片大全
內衣尺碼
垃圾分類手抄報
早教知識
生肖運程
健身計劃
合理飲食
世界公認十大手遊
計劃生育
加工
美食烹飪
雙子座女生
廚房櫥櫃裝修
話題的作文
行業資訊
遊戲新手攻略
演講稿的格式