香蘭的正宗做法

用料色拉油10g開水60g低粉95g蛋較大4個塔塔粉1g紅曲粉4g色拉油60克細砂糖50克彩繪蛋糕卷之可愛小白兔--香蘭世家的做法色拉油１０克和開水１０克混合,迅速攪拌均勻到無油珠狀態後，篩入１５克低粉繼續拌勻，然後加入半個蛋黃（約１０克）拌勻，...

用料雞蛋五個低粉100克蜂蜜棗沙125克色拉油60克液體60克細砂糖60克泡打粉3克小蘇打2克塔塔粉1剋核桃仁適量（約20克）[香蘭世家]完美核桃蜂蜜棗沙戚風蛋糕的做法1、色拉油和液體及鹽混合後，加入蜂蜜棗沙，攪拌均勻，然後加入過...

用料高筋粉500g天然潘妮朵尼預拌粉50g細砂糖120g水75g酵母5g雞蛋300g黃油130g提子乾200g橙皮丁120g色拉油30g紅酒100g[香蘭世家]潘妮朵尼國寶級麵包的做法準備工作:提前一晚,用紅酒把200克提子乾浸泡好;把麵包粉，酵母，...

正值草莓旺季，怎麼能夠不做這樣一款，有顏值又美味的蛋糕卷呢，香甜清新，不得不愛...用料蛋糕卷低粉60克細砂糖50克牛奶60克色拉油50克鹽1克檸檬汁5克雞蛋4個內陷淡奶油120克糖粉8克裝飾草莓適量【香蘭世家】草莓奶油蛋糕卷...

用料中粉100克雞蛋液50克鹽1克糖15克熟油15克調和油300克香酥小麻花--香蘭世家的做法1、除熟油以外的材料，混合揉成團後，把熟油分次加入，再次揉到光滑，並蓋上保鮮膜靜置15分鐘以上（圖1、圖2、圖3）2、靜置後的麵糰，搓成長條，切...

用料乳酪150克蛋黃3個淡奶油200克牛奶300克細砂糖50克朗姆酒10克[香蘭世家]春色動人---乳酪冰淇淋的做法１、煮熱的牛奶慢慢加進蛋黃裡，攪拌均勻後，盛進奶鍋，用小火加熱，並慢慢攪拌至濃稠狀態；這個狀態如同調玉米糊糊那樣就...

金黃色的麵包花朵，每一瓣都夾滿了濃郁酸甜的蔓越莓乳酪餡，每一口都能嚐到香軟麵包和濃香夾餡；麵包最有意思的地方就是能做出各種花樣，先一飽眼福再一飽口福，足夠高的顏值讓人想一嘗為快，嘗完之後又被無限的滿足與幸福包圍，這...

半熟芝士的半熟，一是指輕度的烘焙方式，火候經過了反覆精確計算，確定在指定的閾值，使其烘焙至半熟未熟的程度，狀態更加輕盈。其二則因為介於生芝士與全熟芝士之間，半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感，這也正是半熟芝士的魅力所在...

用料1(麵皮)香蘭葉10片面粉150克水350毫升雞蛋1個鹽1/2茶匙油2茶匙用料2(餡料)幹椰絲75克椰漿150毫升香蘭葉2片椰糖75克生粉2茶匙香蘭椰絲卷的做法把麵皮材料中的香蘭葉剪成段，加水350毫升，用攪拌機攪爛，過濾成香蘭汁將...

採用班蘭西米和紅豆做成，做法簡單方便！顏值漂亮又好吃！口感QQ的！加上紅豆餡簡直是美味！回味無窮！用料西米150紅豆餡適量砂糖適量班蘭（香蘭）紅豆餡西米盞的做法用的就是這種小粒的西米，之前澳門買回來的…這個也是到處有賣的，白...

每次做美食，好像都只說是為兒子製作；其實家裡還有老人，兒子的爺爺奶奶，他們也是很喜歡我做的各種糕點。但是因為要供應兒子的早餐和下午茶（放學回家那一餐），所以很難專門為老人做點心。今天這個沙琪瑪就是專門為家裡的老人準...

用料油皮：低粉250克水70克糖粉40克豬油100克油酥：低粉200克豬油100克黃金酥餡250克[香蘭世家]帶來好運的美味點心—黃金酥的做法1、做油皮：糖粉和豬油混合勻，慢慢加入水，再加入低粉，混合好後，把麵糰揉到表面光滑，軟硬適中，蓋上...

彩繪蛋糕卷之春天的小花發出之後，大家都說很新穎，而且很喜歡，呵呵，那偶就再接再厲，繼續彩繪，這次是可愛的[信美DIY]彩繪蛋糕卷之可愛小白兔小白兔，看似複雜，我個人覺得比小花還簡單些呢[信美DIY]彩繪蛋糕卷之可愛小白。邊看蛋...

白色情人節，一般認為是對於西方情人節的延續，最早起源於三世紀時的羅馬。相傳羅馬皇帝設立情人節是為了紀念自己在2月14日救了一對因違反戀愛結婚禁令而要被處死的戀人。一個月後，也就是3月14日，這對情侶宣誓至死不渝，後來...

用料全蛋200克蛋黃1個低粉85克細砂糖80克黃油40克[香蘭世家]海綿蛋糕輕鬆做跟香蘭學烘焙的做法步驟：1、黃油液化備用、麵粉過篩備用2、把全蛋和蛋黃以及細砂糖混合，用電動打蛋器高速迅速將蛋打至豐富粗泡，轉中速慢慢打發...

初識這個寶貝，是群裡的一個愛好者發出來的，當時真是好喜歡，然後慢慢查詢資料，原來這個棒棒糖蛋糕是流行於英國的，是當下的紅小生哦！從開始琢磨到今天,做了五六次了,總算找到了一些感覺，嘿嘿。用料蛋糕體６寸液化黃油１００克黃油適量...

做美食，真是越做越上勁！受月餅季節的影響，最近發貼的頻率越來越高；網友的關注也越來越多，備感欣慰，也覺得小有壓力，不敢怠慢，所以越發努力的找美食靈感，研究配方和做法。今天這款迷你鮮肉酥餅，源自ＣＣ老師，從開始學烘焙的時候就關注...

香蘭（斑斕）千層糕，稍複雜，費時間，適合有耐心和一定廚房基礎朋友。但是成品絕對效果驚豔，Q彈軟滑呀，彌散著香蘭和椰漿的香氣，用可愛的模型，做成的小白兔，讓人捨不得下嘴。用料木薯粉克香蘭葉香蘭千層糕的做法木薯粉1包，香蘭葉2包（0...

炎熱的夏天總算過啦[香蘭世家]綠豆糕<wbr>冰爽初秋，涼爽的初秋該吃點什麼呢?最不能錯過的當然是各式各樣的冰糕啦！而市面上的冰糕大多都是巧克力奶油什麼構成的，吃多了容易發胖，愛美的女士一定要注意啦！而今天香蘭世家介紹...

提起榴蓮，喜愛的人直呼：“榴蓮，我的大愛！”；不愛的人是望而卻步，退避三舍，聞都不聞，我兒子就是屬於受不了型的，一點點都不沾，有一次用玩具作為誘餌讓兒子嘗一點，結果人家跑廁所嘔吐。。。但本人卻很喜歡這個果中之王：營養價值豐富...

用料黃油50克糖粉30克高粉25克低粉100克全蛋25克烘焙奶粉15克香草精油1克[香蘭世家]黃油餅乾的做法步驟：1.黃油室溫軟化，加糖粉打發。2.分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻後在加入下一次。3.攪拌好的黃油裡，加入2滴香草精...

今天給大家分享的提子麵包是用的中種法。中種法又稱二次發酵法，將一部分麵糰先發酵，成為中種麵糰，發酵完成的後的麵糰，再加入主麵糰原料混合，以中種法制作的麵包。雖然較耗時，但質地最細緻。麵包相對老化較慢，酒香濃郁。用料...

用料發酵黃油１００克紅糖４５克細砂糖２０克蛋黃１個（約２０克）低粉１８０克高溫巧克力豆５０克鹽１克[香蘭世家]牛奶曲奇盃一飲而盡的巧克力曲奇的做法準備工作：黃油軟化，紅糖磨細，麵粉過篩軟化的黃油和紅糖，細砂糖、鹽混合，用電動攪拌器打發到細膩狀態分次...

用料高粉３５０克（中種）水２１０克（中種）酵母５克（中種）高粉１５０克（主麵糰）水５０克細砂糖６０克烘焙奶粉２０克雞蛋４０克鹽５克黃油４０克[香蘭世家]小小的甜蜜--蜜紅豆土司的做法準備工作：提前一天製作中種麵糰把中種的材料全部混合均勻，無干麵粉就可以，蓋上保鮮膜，放冰...

麵包和海綿蛋糕的完美融合，黑與白的經典配色，就正像是男性和女性相輔相成各有所長；白色的是香軟的麵包，柔和細膩細細品味能得出萬千風味，這就宛如溫婉包容的女性；黑色的是巧克力風味的海綿蛋糕，濃香醇厚初時是濃郁驚喜慢慢品...