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館子店做法的紅燒魚
11-29
用料魚1條大蒜2-3瓣生薑1塊八角1個幹辣椒4-6個花椒1小把小蔥1根料酒適量生抽適量老抽適量陳醋適量食鹽、白胡椒、白糖適量館子店做法的紅燒魚的做法魚一條我這裡買的是鱸魚,基本沒什麼小刺,對老人和兒童很友好洗淨,在魚...
比泡菜館子還好喝的🎃南瓜羹
10-03
平常每次去泡菜館子都要喝2碗!原來自己做也超級簡單!而且不用加糖哦!親測冰的也好喝哦!用料南瓜一節牛奶250克糯米粉15克比泡菜館子還好喝的🎃南瓜羹的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
媲美館子的超簡單「照燒雞腿飯」
04-01
本來想自己調照燒汁,買菜的時候看到菜市場有賣的,就偷了個懶買了現成的照燒醬哈哈~用料大雞腿1只照燒醬味好美鹽,胡椒粉,料酒,姜,蒜適量媲美館子的超簡單「照燒雞腿飯」的做法雞大腿讓菜市場老闆剃骨,沖洗乾淨。皮用刀🔪扎一...
秒殺大多館子的燉雞
05-03
雞肉中度愛好者,不過雞胸肉除外。外面點菜,精華部分太少,還是自己在家燉來的實在。家有神仙大廚,很多菜品都是絕對秒殺很多館子。菜譜記錄如下,是為分享,也是給自己留個備忘。用料蔥薑蒜若干冰糖白糖適量料酒適量生抽適量八...
家庭烤羊排(不輸館子)
12-18
山姆搶到一盒羊排,回家一烤,那個羊油喲,滋啦滋啦,那個肉香喲,神魂顛倒!用料羊排6個土豆1大個洋蔥1個花菜半顆意式香料2勺(撒羊排)醃蔬菜調料如下意式香料1勺(撒蔬菜)五香粉1勺燒烤料1勺生抽3勺辣椒麵1勺香油3勺家庭烤羊排(不輸館...
我媽親傳系列【水煮魚】不用料包,吃了再不在館子點!
07-04
也是一道吃過就看不起館子做的我媽私房菜!連超市水煮魚料包也看不上了!做法很簡單,用料也不復雜,就是有點多😁用料龍利魚你愛吃的墊菜花椒花椒粉(靈魂)蔥、姜、蒜辣豆瓣醬黃豆醬老乾媽蕃茄醬胡椒粉五香粉生抽蠔油雞粉鹽🧂白...
館子級別牛肉粉
08-31
貴州牛肉粉館子裡的配方坊間都找不到,經過小喲姐多年實驗不停修改,終於探索出能打的牛肉粉配方了!非常好吃非常好做,我家基本上每個禮拜都要燉的。用料牛骨兩三塊牛腩一巨大塊洋蔥一兩個姜4大片八角1個花椒很多粒桂皮兩塊...
館子味的炒青菜
10-13
食食物者為俊傑用料菜心1把鹽1勺糖1勺味精1勺館子味的炒青菜的做法備好所需食材中火鍋裡放少許鹽和油油鍋熱,倒入青菜用力翻炒加少許水放一勺白糖味精調味即可在用大火用力翻炒幾下即可出鍋食用...
零失敗館子味乾煸肉絲(簡單美味)
01-03
簡單易上手,每次辣椒都會吃光😂,一大把辣椒才好,只是我家的幹辣椒是小區一個大爺自己晒的,太辣了,直接炒有點生化武器的感覺,所以先用熱水煮了下,而且用熱水燙過的幹辣椒不容易炒糊如果是現成普通幹辣椒絲,就不用的用料豬裡脊...
你也會做館子菜之地鍋雞
02-01
地鍋雞是我的家鄉菜,憑著記憶中的味道,居然做的超級美味。就是這個味道。用料雞塊半隻雞花椒10粒鹽少許蔥少許姜幾片土豆1個八角1個青紅尖椒各2個冰糖少許香菇9朵生抽2勺耗油少許料酒1勺你也會做館子菜之地鍋雞的做法雞...
麻辣牛肉米線 好吃賽過館子
02-21
上一頓飯燉了牛尾骨,有剩的牛肉湯,想著怎麼好好利用,再想起朋友從江西帶的米粉,於是靈感乍現,就有了這一碗超級美味賽過館子的好吃到爆的麻辣牛肉米線。為了以後能不費腦子直接照做,用料記錄的很詳細,看著很多,其實很簡單都是...
天津清真紅燒牛舌 館子味
07-25
這道菜的靈魂是最後的花椒油用料牛舌一根蔥半根姜一大塊大料6-8顆蕃茄醬少許花椒20粒料酒少許油、鹽、糖、少許光榮紅燒醬油少許天津清真紅燒牛舌館子味的做法一、初燉牛舌:冷水下鍋煮5分鐘後,去掉表皮。二、切成片:把去...
京醬肉絲~~心心念館子裡必點菜
04-24
用料裡脊250克黃醬2大勺甜麵醬1大勺料酒1大勺薑汁1大勺老抽醬油1小勺鹽2克白糖2大勺豆皮5張蔥白1段京醬肉絲~~心心念館子裡必點菜的做法蔥的選擇與切法:選京蔥或山東章丘的蔥的蔥白那是最講究的啦~~沒有的話就是家常的...
還下什麼館子!不到十塊錢就可以在家做出美味煲仔飯
05-11
前幾天想吃粵菜的心戰勝了火辣辣的太陽,我們大中午的決定出門去吃最愛的那家粵菜。打車半小時,等位等了半小時,點完餐又等了半個多小時,別的都吃完了,臘味煲仔飯才姍姍遲來。醬油澆下去沒有聽到“哧哧”響,勉強拌了一拌,許是...
麻辣海鮮雞煲✨比外面館子的更有海鮮味
08-04
用料雞半隻白貝或者花甲一斤鮮蝦半斤魷魚或墨魚幾隻苦瓜1小根洋蔥半個香菇5-6只小米椒4只幹辣椒適量個花椒適量姜蒜適量香葉3-4片熟芝麻一小撮蔥花一小撮麻辣海鮮雞煲✨比外面館子的更有海鮮味的做法1.貝類泡水,加入鹽...
不輸給館子味的『黃燜雞米飯』
03-20
現在是大街小巷流行的一道「黃燜雞米飯」的店鋪,味道真是不錯嘛!令人回味無窮,百吃不厭,雞肉鮮香嫩滑,汁兒濃味兒美!一碗米飯~不夠哎吆~我去😓再來一碗!簡單的食材,簡單的做法,絕不輸給飯館味道的「黃燜雞米飯」用料雞腿2只青紅...
8243蝸居館子裡的味道砂缽紅燒甲魚
10-07
用料甲魚1只大約一斤半左右油30克姜6片蔥白2-3根冰糖10-20克鹽3克老抽1勺生抽2勺小米椒3個老抽勺8243蝸居館子裡的味道砂缽紅燒甲魚的做法鮮活甲魚一隻,在菜市場宰殺後清洗乾淨這隻甲魚是水庫的甲魚,肚子裡的油是黃色的...
小館子味道炒包菜
10-30
快手下飯菜,真的超級簡單!這種簡單的包菜,我真的超級喜歡,每次去小館子必點的一道菜!這次試著自己隨意做做,沒想到味道還真的有點相似哦!用料包菜半個大蒜3瓣五花肉(隨意你喜歡的肉)一小塊青辣椒(紅辣椒也可以隨意)2個調味汁耗油...
江浙館子裡的地道糖醋排骨
03-27
公眾號上週發的食譜,收到一大片好評,還有平時不怎麼聯絡的朋友突然跑過來說“方子太好了!我人生中第一次做成功了糖醋排骨啊啊!”不騙你,真的好吃,真的地道用料排骨400克鹽1茶勺(5ml)姜20g蔥4根八角2個紅糖3勺(45ml)生抽1勺(15ml...
好吃的成都小館子西葫蘆
12-24
抖音看的用料西葫蘆個生抽勺鹽克蒜瓣好吃的成都小館子西葫蘆的做法醃製30分鐘洗乾淨控幹先五花肉出油炒香上述材料和西葫蘆一起加入快速炒熟斷生小貼士如圖...
冒菜(感覺可以開冒菜館子)
09-04
在重慶讀書的時候學校山腳下有一家知味冒菜真的很好吃回來海口後最想的就是那家冒菜了自己在家琢磨了好幾次感覺做出來最接近他們家冒菜的味道~方法也不難用料火鍋底料四分之一包郫縣豆瓣一大勺花椒十幾粒薑片兩片蒜頭...
超越館子味道,祕製番茄牛腩煲,好吃到舔盤子
12-13
燒牛肉也沒什麼大祕訣,一是一定要帶一點肥肉的牛腩肉來做,肉才會爛軟不柴,二是中途加的水一定要是沸水,冷水下鍋,肉會緊縮,口感就不行了今天做的番茄牛腩用料簡單,甚至番茄醬都沒加,但是好吃到湯汁你都想喝完用料牛腩500克西...
醬炒土豆,還原本地的一道館子菜
04-19
因為在一家特有情調的餐廳裡吃了這道菜,第一口就特別特別驚豔,稍微一想就估摸到靈魂所在,這家館子的廚師挺有小心機~~用料土豆2個蒜瓣2個乾紅椒2個Xo醬適量洋蔥絲少許孜然少許辣椒麵少許老抽少許蠔油適量香菜少許生抽適...
仿長沙館子的酸蘿蔔炒肚絲
09-10
前幾天剛去了長沙,光腦殼的酸蘿蔔炒肚絲讓我欲罷不能回家了決定自己嘗試一下,改良版的酸蘿蔔炒肚絲備料時間挺長的,建議提前一天準備好,嫌麻煩的可以放棄了用料蘿蔔1根蒜4瓣鹽適量生抽1勺蠔油1勺花椒一小把八角2個小米椒2...
涮羊肉館子的芝麻醬
03-07
抖音裡看來的😉用料芝麻醬勺涮羊肉館子的芝麻醬的做法一份麻醬兩份花生醬炸一碗花椒油晾涼謝麻將千萬別用水黃酒一勺香油半勺生抽兩勺蠔油一勺香油半勺醬豆腐兩塊千萬別用湯韭菜花最好用鮮的罐的也行白糖一點提鮮最後...
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