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鹽味老豆腐的正宗做法
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鹽味老豆腐
01-12
很喜歡豆腐淳淳的味道,還很喜歡簡單,所以就做了這個。冬天到了呢。用料老豆腐一塊鹽油蔥花鹽味老豆腐的做法老豆腐切正方形入油鍋炸,厚薄大概1cm多(炸豆腐中火,正反面一定要金黃色)撈出炸好的豆腐,洗鍋子,開火,不放油直接下炸...
香煎椒鹽老豆腐
01-24
中國豆腐做法千萬種,香煎撒點椒鹽,做法極簡,豆香醇厚,酌酒佳品。用料老豆腐一塊鹽1/3勺小蔥四根椒鹽一勺香煎椒鹽老豆腐的做法準備食材及配料,計量看用料明細。是不是很簡單,鹽、椒鹽、小蔥、老豆腐,就這四樣東西。椒鹽我用...
黑暗豆腐餅(椒鹽味+黑芝麻味)
03-18
一個人看完病坐船過江便是市場,進去掃蕩了一圈買的都是滿滿的碳水化合物和蔬菜,左算右算都沒有蛋白質。那就買了一尊豆腐先2蚊雞🐔,實在買太多東西很重很重,11路車換乘摩拜,到家發現豆腐全碎了哈哈哈哈哈哈哈哈~搜尋選單,發...
花版🌺鹽滷老豆腐
04-17
最近油膩吃多了呢……疫情期間補充蛋白質呀,來點植物蛋白好了🌷🍃🌱用料優質黃豆300克水豆漿機加水至2400ml處顆粒狀鹽滷8克(並不一定都用完)花版🌺鹽滷老豆腐的做法1.浸泡:黃豆300克浸泡6小時,中途可以換水。如果家裡溫度...
津味老豆腐
04-05
非常時期,能自己做的就絕不出去扎堆^O^因為炸了果子,標配必須是豆漿或者老豆腐啊,正好前兩天做皮蛋豆腐多買了一盒內酯豆腐,料不齊也忍不住做了老豆腐^O^方子裡的用料只是個參考,各位寶寶可以根據自己喜歡的口味增減用料內...
鹽滷老豆腐
06-20
用料黃豆350克水2000克鹽滷11克水35克鹽滷老豆腐的做法豆子加沫過豆子至少5cm的水浸泡10小時。撈出清洗瀝乾水分,泡完的黃豆830克。放入破壁機果汁程式打兩遍過濾到鍋中,中小火煮開,(邊煮邊攪拌,防止溢位),轉小火繼續煮5分...
椒鹽孜然味滷水豆腐
03-17
用料滷水豆腐1塊雞蛋1個生粉孜然粉椒鹽粉蔥椒鹽孜然味滷水豆腐的做法豆腐瀝乾,切成小塊一個淺口盤子裡放生粉打一個雞蛋平底鍋起油鍋豆腐先裹一層生粉再放到雞蛋碗裡,裹一層蛋液放入油鍋裡煎。中小火兩面焦黃盛起剩下的...
燉老豆腐(燉透老豆腐)
12-18
這道菜有點像我媽燒的味道。老豆腐,越燉越香,我媽說,一定要燉透!!用料豆腐1塊蔥1根花椒(或花椒粉)少許辣椒醬(自己家做的)沒有用幹辣椒1勺豆瓣醬1勺蒜薹三根(這個季節剛好吃這個,可以用蒜)燉老豆腐(燉透老豆腐)的做法豆腐切塊,水開後...
鹽煎老豆腐(蘸醬油)
08-28
一般地,老豆腐(北豆腐)比嫩豆腐(南豆腐)含鈣多,口感香醇厚實,用油煎過,色澤金黃,入口後有滿足的豆腐香,關鍵是很快手的同時保留足足的豆腐香…調料可以簡單的用鹽,或者蘸食生抽(醬油),亦或者喜辣可以佐以辣醬…用料老豆腐一塊鹽適量...
老鹽滷豆腐
12-22
非常時期不出門添亂,家裡黃豆多多做豆腐打發時間,還可以當小菜……用料黃豆400克清水4000ml鹽滷6-8克老鹽滷豆腐的做法朋友長的豆,純綠色食品;前天晚上泡好豆;第二天泡好的黃豆,清洗一下;準備好過濾口袋;這樣的火鍋湯勺5勺放...
鹽滷豆腐
03-09
家人和寶寶都喜歡吃豆腐,所以動起手來ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ用料黃豆500克清水3500克鹽滷4克鹽滷豆腐的做法豆子提前6小時泡水、我是直接泡一夜泡好的黃豆洗淨用攪碎機打...
自制古法鹽滷老豆腐(北豆腐)
08-08
自從說外面賣的豆腐不能買了,口饞得很,只能自己做了。按傳統方法生產的豆腐主要可分為滷水豆腐和石膏豆腐兩大類,兩者之間最大的區別就是所用的凝聚劑不同,滷水豆腐是用氯化鎂點制的,石膏豆腐則是用硫酸鈣點制的,此外兩者在...
快手菜:椒鹽煎老豆腐
03-04
這道菜吃的就是老豆腐本身的香味,加上椒鹽刺激味蕾,開胃下飯的神器~用料老豆腐一塊油20ml鹽適量椒鹽適量快手菜:椒鹽煎老豆腐的做法老豆腐切方塊熱鍋下油煎至兩面金黃,焦脆~關火,撒上椒鹽,鹽出鍋裝盤~簡單美味午飯~兩人食,趁熱吃...
老味兒豆腐
03-24
用料幹香菇,五花肉片老抽醬油濃縮雞汁魚露大蒜素風味腐乳麻油香油十三香老味兒豆腐的做法1、幹香菇5朵,大蔥一段,姜幾片,白砂糖一少,料酒5勺,水兩大碗,放鍋裡煮十分鐘2、五花肉和切片的香菇下油鍋炒至金黃,加蔥薑蒜,放少許十三...
老廣味道-鮑汁豆腐
11-27
用料黃豆250克水3斤雞蛋1斤鮑汁4勺老廣味道-鮑汁豆腐的做法黃豆加溫水浸泡兩三個小時泡好的黃豆加3斤水倒入榨汁機榨成豆漿豆漿過濾,加入雞蛋和適量鹽用篩子過濾一下,蓋上一層錫紙,上火蒸鍋上氣後大火蒸5分鐘,轉小火蒸40...
老底子鹽滷豆腐包
03-21
很喜歡吃建德的豆腐包,前幾天朋友帶了幾塊老底子的鹽滷做的豆腐,和菜場賣的完全不一樣,濃濃的豆香。一半炒了菜,剩下的一半做個豆腐包試試。不知道正宗的豆腐包咋做的,這個是下廚房裡參考人家的。中筋粉的量自己調節,因為南...
椒鹽豆腐
04-21
健身中,工作忙,這道椒鹽豆腐簡單易做。用料椒鹽少量豆腐1塊椒鹽豆腐的做法取一塊豆腐切成小塊選用的是味好美的青花椒椒鹽調味將椒鹽撒滿豆腐的兩面放入微波爐加熱2分鐘油熱煎一個雞蛋,使用模具就可以煎成你想要的樣子。...
豆腐腦(天津味老豆腐)
01-01
疫情期間老公天天嚷著要吃果子老豆腐,果子成功,那就來研究老豆腐吧,我怕過一陣我忘了,所以菜譜碼在這,自己看。用料盒裝豆腐乾香菇木耳黃花菜(沒有也可不加)雞蛋豆腐腦(天津味老豆腐)的做法1、幹香菇、木耳、黃花菜泡發!泡好的...
家常風味豆腐腦(豆花、老豆腐)
12-05
用料內酯豆腐1塊(400克)雞蛋1個香菇4朵黃花菜20克木耳6朵海帶10克肉沫50克蔥花適量薑末適量蒜末適量濃湯寶(雞味)1小勺八角1個生抽適量老抽適量一品鮮醬油適量香蔥末、香菜適量鹽適量水澱粉適量韭菜花醬1勺青椒汁末1勺食...
老味麻婆豆腐(素)
09-24
製作簡單,味道非常好,家庭很適合。這是一道連湯都剩不下的版本,拍圖的這款留湯比較少,一般都會留比較多用勺吃,喜歡肉末版的朋友步驟裡寫了加肉的時間。用料嫩豆腐1盒蔥蒜末適量豆瓣醬1勺花椒適量幹辣椒段適量生抽4勺水澱...
椒鹽鐵板老豆腐
11-14
遵循簡單快手,美味營養的原則,不用光顧路邊攤。^_^用料老豆腐小蔥蔥花椒鹽粉玉米油椒鹽鐵板老豆腐的做法老豆腐切成兩塊,並從中間剖開,共得到薄薄的四塊。小蔥切成蔥花。買一瓶椒鹽粉平底鍋抹一層玉米油燒熱,轉中火下豆腐...
素食也夠味:椒鹽豆腐
04-09
用料豆腐250克紅尖椒2個蒜末適量薑末適量香菜末適量鹽少許雞精少許椒鹽適量黑胡椒粉少許素食也夠味:椒鹽豆腐的做法豆腐切小塊。切好辣椒、蒜薑末和香菜末。鍋中適量油燒熱,下豆腐塊煎至兩面金黃。注意如果是用鐵鍋煎,一...
椒鹽老豆腐
01-09
用料老豆腐半斤椒鹽椒鹽老豆腐的做法老豆腐切成小塊,用少許鹽抓勻,醃15分鐘鍋裡放1碗的油,燒到7成熱,倒入老豆腐,炸到兩面金黃撈起將鍋裡的油倒出,放入椒鹽炒香後倒入炸好的老豆腐翻炒均勻就可以裝盤了這道豆腐要趁熱吃,很可...
津味老豆腐(豆腐腦兒)
10-24
豆腐腦兒是我最愛的早點之一。但是對於忙碌的上班族而言只有休息日才能悠閒的喝上一碗。可是週末,老豆腐與睡懶覺又不可兼得。而且外面買的豆腐腦每一家都有我不喜歡的缺點,比如醬豆腐太多、黃花菜太少....終於研發一款...
椒鹽香煎老豆腐
04-23
好吃又快手的椒鹽豆腐,誰能不愛呢?用料北豆腐1塊味好美青花椒鹽8克辣椒粉10克花生油150ml椒鹽香煎老豆腐的做法就是這麼簡簡單單。老豆腐改刀切塊。油熱下鍋煎,一面煎好再翻面。出鍋趁熱撒上辣椒粉和青花椒鹽。...
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