西門子IQ700蒸包子

用料  

西門子IQ700蒸包子的做法  

1. 麵粉我是超市買點，取些溫水化酵母和白糖，化開。

2. 泡打粉和豬油放進麵粉裡，溫水化好的酵母倒入麵粉裡揉，把剩下的溫水倒入麵粉繼續揉。

3. 揉直光滑，放入西門子蒸烤箱，生面發酵功能半小時，注意，1，發酵用烤架，烤架，烤架，2，盆裡裝面蓋上蓋。

4. 發酵的過程準備餡兒，這個看個人喜好，我是準備的醬肉

5. 發酵好的面拿出來搓揉排氣，擀麵，包餡，墊小方塊的矽油紙在蒸盤裡。放進蒸烤箱發酵，這個就是二次發酵，因為我這個有個發酵功能，一般是30分鐘（我是20分鐘差不多就關了），我沒有蓋蓋子。然後蒸制20分鐘，在烤箱裡等五分鐘拿出來，不回縮。方子是網上找的，我把泡打粉調少了點，個人不太喜歡😊。

6. 我是一次弄了兩斤面，發現蒸盤不夠，烤架來用😂

小貼士

蒸烤箱發酵一定要用烤架，我之前用的烤盤，底下涼涼的