沒有比這更快手的米糕了

我做飯沒有稱，都是記個大概比例，覺得方便好用就記錄下來，不太精確請大家見諒

拌好米糊兩分鐘就能吃了哈哈

用料  

沒有比這更快手的米糕了的做法  

1. 大米：水：麵粉：冰糖=1：0.6：0.4：0.1，酵母我抓一點隨便撒的😂，以上材料全部放進破壁機打成米漿，成為能拉絲的液體就搞定，稀了就加一點麵粉或者木薯澱粉，稠了也沒多大事。

2. 液體等待發酵三四個小時，體積肉眼可見的膨脹，聞起來有發酵發麵的味道或者米酒的味道，並且出現小泡泡小洞洞的時候，按個人口味加糖（我覺得多加點糖好吃），將米糊攪拌均勻。盤底塗一層油，倒入米糊，大概七八分滿，撒一點芝麻葡萄乾做裝飾😍

3. 進微波爐高火兩分鐘就可以咯😘表面按一下有q彈的感覺了，用蛋糕刀切一下，有點黏，但已經有米糕的阻力就差不多了
   
   !!!一定守在微波爐旁邊，我第一次打了三分鐘就糊了

4. 微波爐做好的表面沒洞洞，像是沒熟，有點像烤箱烤的那種狀態，其實裡面已經熟了的，如果接受不了這麼快的做飯方式，覺得不放心，可以用傳統方法，直接把步驟二的成品涼水下鍋大火燒開轉中小火蒸二十分鐘

小貼士

微波爐熟的太快了，一定守著，如果沒熟一分鐘一分鐘的往上加時間，我打了三分鐘就糊了！！！就離譜的快

我媽這一輩子都是用水蒸的，可能接受不了微波爐，覺得不放心，那麼水蒸也是可以的

我自己當然還是覺得微波爐好用咯，因為水分蒸發的更多，米糕吃起來更甜，而且有一下子嗖的就做出來好幾盤😻