減肥人士,天天尋摸吃的……低碳飲食,真的讓愛好碳水的我少了很多樂趣。
無意中發現了日式芝士豆腐,感覺很驚喜。雖然脂肪含量比較高,可是低碳啊……不管了好吃就行😋
這是我自己改良的方子,非原創哦……
用料
芝士 | 2片 |
內脂豆腐 | 1盒 |
牛奶 | 15克 |
改良版芝士豆腐的做法
別人的芝士豆腐是醬紫的……在內脂豆腐上鋪兩片芝士,放微波爐里加熱5分鐘即可。但是我發現這樣做出來,芝士像個殼,稍微涼了會發硬。
吃的時候芝士是芝士,豆腐是豆腐……有什麼辦法可以讓它們更好地融合呢?
有噠!芝士醬就好啦!任意品牌芝士兩片,牛奶少量。實在糾結奶量的話,就是10-15g。
牛奶多些醬稀一些,少一些醬就濃稠。看個人口味。放微波爐加熱15秒,拿出來攪拌一下,再加熱15秒,再取出攪拌。經過2、3次加熱,芝士很快就會融化在牛奶裡了……如果覺得太稠,可以隨時新增牛奶。
太稀了……就加芝士吧🤣內脂豆腐面朝下放微波爐加熱1分鐘(我忘了拍照片了)。取出後去掉塑料膜,再加熱2分鐘。整塊豆腐就熱透了,可能還會微微地咕嘟。
這種豆腐本身就是趁熱灌裝的,盒子耐熱性沒問題。把盒豆腐稍微傾斜,讓它和盒子分離。每個方向都操作一次,方便待會倒出來。
順便把豆腐水倒掉。把加熱好的豆腐扣到芝士醬裡,攪拌均勻,就可以享用啦!
芝士醬又濃又稠,看著就饞,有木有?
如果喜歡口味更豐富些,可以加一點生抽和黑胡椒粉。
我考慮下次加點蜂蜜看看……可能芝士豆腐和甜味更配呢?
小貼士
嫩豆腐跟豆腐腦含水量差不多,所以當成豆腐腦吃也完全沒有問題。
至於甜口還是鹹口,看個人喜好吧……