阿膠糕主要原料採用阿膠、核桃仁、黑芝麻、冰糖、紅棗、黃酒、枸杞,不但有補血滋陰,滋補保健的作用,還美容養顏、延緩衰老、增強人體免疫力 。這些年每年都做阿膠膏,這款阿膠糕是朋友託我一起製作的,與大家分享一下
用料
阿膠 | 250g |
黃酒 | 750ml |
大棗 | 200g |
杏仁 | 200g |
枸杞 | 50g |
核桃仁 | 250g |
黑芝麻 | 250g |
阿膠糕 自制阿膠固元膏的做法
將阿膠和冰糖敲碎 打成粉末備用。
核桃仁放微波爐叮40秒,拿出翻一遍再叮1分鐘(根據自家電器瓦數定)。
黑芝麻要炒香
枸杞,葡萄乾洗淨涼幹。
鍋中計入冰糖碎倒入黃酒開火全程中小火熬製。充分攪拌直至冰糖完全融化。 倒入紅棗(無水分)不斷攪拌。充分攪拌,不要停下,看好誘人呀!
熬製粘稠,如果鏟上還能成線滴落們還要繼續熬製。
加入熟核桃仁,桂圓,葡萄乾
放入黑芝麻,快速翻炒。不停抄底攪拌,防止粘鍋,很難攪拌(我都把木鏟柄攪斷了呢)。
把鍋內的食材盛在一個內壁抹了香油的容器裡壓實。
做好的阿膠糕。
熬製阿膠糕過程中有不明白的地方可以微我 向我諮詢,我很喜歡同大家一起交流的
小貼士
阿膠糕的食用方法
1、體質虛弱者可以一日兩次,一次一片;
2、小孩(建議5歲以上)臨睡前吃小半片
3、睡眠不好的人晚上泡腳後吃一片,有利於睡眠;
4、日常保養者每天早上服用一片。