抹茶白巧克力牛奶（加了白巧的抹茶牛奶更順滑！）

平時做抹茶拿鐵或抹茶牛奶時會發現，做好的飲品靜置一段時間後抹茶會出現分層，這是由於抹茶不完全溶於液體導致的。在抹茶牛奶中加入白巧克力，不僅能使抹茶牛奶喝起來口感更順滑，白巧克力還起到了“粘合劑”的作用，使抹茶與液體更好融合，不易分層。
秋冬閒暇的午後，窩在沙發上，手裡捧著一杯暖暖的抹茶白巧克力牛奶，邊追著劇邊品嚐，這簡直太愜意了！

用料  

抹茶白巧克力牛奶（加了白巧的抹茶牛奶更順滑！）的做法  

1. 將細砂糖與抹茶粉攪拌均勻；

2. 倒入30g熱牛奶與抹茶、細砂糖攪拌至看不到乾粉，因為白巧克力本身就有甜味，不同牌子的白巧克力甜度也不同，所以怕甜的可以少加糖甚至不加，糖量請根據自己的口味調整；

3. 將白巧克力加入抹茶醬中，然後放入微波爐加熱30秒，取出攪拌一下使融化的巧克力與抹茶醬融合，如有沒融化的巧克力則再次將其放入微波爐加熱20-30秒後取出繼續攪拌直到巧克力完全融化，且與抹茶醬完全融合；

4. 將500g牛奶加熱至60℃後分三至四次倒入抹茶巧克力醬，每次牛奶與抹茶白巧克力醬完全融合後再加入牛奶繼續攪拌直到牛奶完全加入；

5. 最後將抹茶白巧克力牛奶過篩倒入容器中即可飲用。

小貼士

1、抹茶粉與細砂糖混合才不容易結塊，糖量隨個人喜好增減；
2、用微波爐融化巧克力要注意加熱時間不宜過長，以免巧克力焦掉，可分次短時間加熱，也可直接用隔熱水融化的方法融化巧克力；
3、不想喝熱飲的可在加入500g牛奶那一步直接加入冰牛奶；
4、抹茶牛奶最後一定要過篩，否則無法溶於液體的抹茶會影響成品口感。