6寸乳酪撻（熱烤型）

此方子是6寸（15cm）熱烤乳酪撻，可壘上各色鮮果做水果撻，也可用奶油裱花任意造型，就這樣吃也是撻底酥脆，撻餡兒奶香濃郁，甜美可口，還有很好的補鈣作用，自己家的小朋友都要饞哭了。

用料  

6寸乳酪撻（熱烤型）的做法  

1. 酸奶和雞蛋從冰箱裡提前取出恢復常溫。雞蛋打散備用。

2. 奶油乳酪掰碎，40度溫水隔水軟化，也可用微波爐底火叮30秒軟化。 同時烤箱160度預熱。

3. 用刮刀按壓順滑，依次加入細砂糖、酸奶、檸檬汁、全蛋液、玉米澱粉，每次都要攪拌按順滑後再加入下一種食材。

4. 將攪拌均勻無顆粒的撻餡兒倒入6寸基礎撻皮中（做法見這裡），烤箱中層上下火，160度烤45分鐘，取出放涼脫模。如時間已到40分鐘後，表面還未上色，可將上火調至180度繼續烘烤幾分鐘即可。