自制超濃厚酸奶

做好的酸奶放入冰箱冷藏可儲存五天。可以用來做蛋糕，麵包等各種甜品點心。還可以搭配新鮮水果，堅果or果醬等~
我更喜歡水果 酸奶 燕麥和堅果，混合做的隔夜早餐杯~

用料  

自制超濃厚酸奶的做法  

1. 取出酸奶機內膽高溫消毒殺菌。(我習慣用滾開的水，要小心別燙到。)

2. 先把淡奶油從冰箱裡拿出來。(全脂牛奶可以隔水加熱下，溫熱即可~)

3. 將500ml全脂牛奶和50ml淡奶油，倒入消毒過的內膽中，加入酸奶菌粉，並混合攪勻~

4. 酸奶機通電，選好製作酸奶程式，第二天早上就能喝到濃稠的酸奶啦~

小貼士

1. 加了淡奶油的酸奶十分濃厚，奶香濃郁。而且比只用全脂牛奶做出酸奶的酸味低，味道也更加柔和。
(發酵時間需要適當延長。共約10小時。)
2. 糖，視個人口味適量新增。我習慣後放，或者吃的時候放，黑糖，紅糖和蜂蜜都可以。我口輕，像做香蕉奶昔啦這種使用比較甜的水果，不放糖感覺也都很好~