香酥無比的蔥油餅

最適合夏日的晚上配白粥的一款主食品，因為加了酥麵糰，比外面賣的蔥油餅多了一分酥脆，吃後過口不忘的一道美食

用料  

香酥無比的蔥油餅的做法  

1. 麵糰1．中筋粉　　　　200克
      色拉油　　　　　50克
      鹽　　　　　　1/2小匙
      滾水　　　　 70克左右
   
   麵糰2．中筋粉　　　　100克
    色拉油　　　　　40克
   
   3．青蔥／鹽／色拉油　　　適量
   
   １．將1的材料放麵包機中開“８”檔，攪拌１５分鐘揉到三光．然後靜置30分鐘
   ２．將2的材料揉成團．
   ３．蔥洗淨切小段．
   ４．將1和2均分成５份
   ５．將2包入1，按扁擀薄．
   ６．灑上鹽（不要放多了），灑上蔥和熟芝麻

2. ７．捲成一個長條，再盤起來，再按扁，用麵杖擀大．
   ８．鍋裡放稍許油，開小火，兩面煎黃煎透即可．

3. 用雙立人的平底鍋煎起來就是方便